Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Chicken Noodle Soup
I really love experimenting and coming up with new and exciting recipes. But sometimes I crave something simple, delicious and comforting. This light chicken noodle soup is a great option for days like these. It’s simple and easy to make – just a chicken broth with noodles and vegetables. But we’re not going to stew the vegetables for a long time. Instead, we’ll add them at the very end, so that they retain the most of their flavor, beautiful aroma and health benefits.
Chicken noodle soup preparation
Ingredients
300 g skin-on, bone-in chicken thighs
3 black peppercorns
1 bay leaf
200 g zucchini
150 g cherry tomatoes
100 g thin pasta noodles
1 sweet bell pepper
Salt and pepper
Chicken Noodle Soup: Приготування
Возьмите 2 шт. куриного бедра. Помойте, срежьте лишний жир и сложите в кастрюлю. Залейте 1,5 литрами воды, добавьте 3 горошины черного перца и лавровый лист. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и готовьте 20 минут.
Подготовьте овощи. Цукини или кабачок порежьте кубиком. Выбирайте молодые овощи с нежной шкуркой, которую не нужно очищать. Из сладкого перца уберите плодоножку и семена, порежьте кубиками. Вы можете использовать перец капи. Томаты черри разрежьте на две или четыре части – как больше любите.
Снимите бульон с огня. Достаньте бедра и пряности из него. Отрежьте мясо от кости и отправьте обратно в кастрюлю с бульоном. По желанию вы можете порезать на порционные куски. Поставьте бульон на средний огонь, добавьте 100 г тонкой вермишели. Она, как правило, варится не больше 3-х минут, а через минуту, переложите в кастрюлю порезанные цукини, перец и томаты. Посолите и поперчите по вкусу. Варите 2 минуты, снимите с огня и подавайте вместе с измельченной зеленью укропа. Если есть желание, используйте домашнюю лапшу.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
