Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Pumpkin porridge with millet
Ingredients
500 g / 1 lb. pumpkin
200 g / 1 cup millet
1 liter / 4½ cups milk
1 pinch of salt
4 tbsp. sugar
1 cinnamon stick
100 g / 7 tbsp. unsalted butter
marigolds (optional)
Pumpkin porridge with millet: Приготування
Preheat oven to 180°C / 350°F degrees.
Peel the pumpkin and cut it into small cubes. Rinse the millet well a couple of times and cover with milk. Add sugar and a pinch of salt.
Add pumpkin cubes, half the butter and a cinnamon stick to your millet-and-milk mixture. Cook for 20 minutes over low heat, stirring occasionally.
Pour the pumpkin porridge into a cast-iron skillet and add the rest of the butter. Cook in the oven until ready (about 30 minutes).
Serve warm. Optionally, you can garnish it with marigold (calendula) flowers to add their unique flavor to the porridge.
Cooking is easy!
Recipe fоr the book Ukrainian Cuisine in 70 Dishes by Chef Ievgen Klopotenko, Knigolav Publishing.
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
