Овощное жаркое – скучно, скажите вы. Позвольте с этим не согласится. Правильное сочетание всех ингредиентов в дополнении с ароматными специями может творить чудеса вкуса. Именно так получилось и в этом рецепте, попробуйте его приготовить – он очень простой и вкусный. Это жаркое из тыквы идеально подойдет для тех, кто не ест мясо. Если же вы едите мясо, то перед запеканием можно добавить к овощам обжаренные говяжьи ребра – получится отменное сытное блюдо.
Порции
4
| Порции | 4 |
- 300 г. Картофель очищенный.
- 300 г. Корень сельдерея очищенный.
- 300 г. Тыква очищенная.
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук репчатый
- 2 Веточки тимьяна
- Душистый перец
- 3 Зубчика чеснок
- Оливковое масло
- Петрушка
- Лавровый лист
Порции 4
|
Как приготовить жаркое из тыквы
- Сначала готовим овощной бульон. Лук и морковь обжариваем на небольшом огне. Когда они станут мягкими, отправляем в небольшую кастрюлю с 1 литром воды . Туда же добавляем перец, лавровый лист, соль и петрушку. Варим еще в течение 5-10 минут.
- Тыкву и корень сельдерея и картофель нарезаем средним кубиком и выкладываем на предварительно смазанный оливковым маслом глубокий противень.
- Солим, добавляем веточки тимьяна. Добавляем чеснок, предварительно раздавив его ножом.
- Все отправляем в нагретую до 180 °С духовку.
- Запекаем около 40 минут. Периодически открываем духовку, перемешиваем овощи и добавляем к ним по несколько половников овощного бульона.
Готовить — это просто!
Читайте также
