Заправки для салатов: пряная, острая и ароматная

Заправки для Овощных Салатов

Сегодня я поделюсь с вами сразу тремя рецептами, благодаря которым ваши салаты уже никогда не станут прежними. Уверяю вас: попробовав эти заправки (или, как их сейчас можно называть, дрессинги), вы навсегда забудете об этих гадких магазинных соусах в пачках.

ПРЯНАЯ ЗАПРАВКА

Ингредиенты:

  • масло нерафинированное – 500 мл
  • орегано (сушеный) – 1 ст. л.
  • базилик (сушеный) – 1 ст. л.
  • тимьян (сушеный) – 1 ст. л.
  • мята (сушеная) – 1 ст. л.
  • душистый перец (горошком) – 5-7 шт.
  • чеснок – 2 зубчика

Процесс приготовления:

  1. Масло нагреть примерно до 75 градусов.
  2. Душистый перец подсушить на горячей сковороде.
  3. Добавить специи и перец в масло.
  4. Перелить в стеклянную тару. Дать настояться в течение 7 дней.

ОСТРАЯ ЗАПРАВКА

Ингредиенты:

  • масло нерафинированное – 500 мл
  • полынь (сушеная) – 1 ст. л.
  • перец чили – 0.5 шт.
  • апельсин (сушеные слайсы) – 2 шт.
  • груша (сушеные слайсы) – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Масло нагреть примерно до 75 градусов.
  2. Фрукты нарезать кусочками. Чеснок раздавить.
  3. Смешать все ингредиенты.
  4. Перелить в стеклянную тару. Дать настояться в течение 7 дней.

АРОМАТНАЯ ЗАПРАВКА

Ингредиенты:

  • масло нерафинированное – 500 мл
  • листья смородины (свежие) – 3 шт.
  • липа (сушеная) – 2 ст. л.
  • лимонная цедра – 2 ст. л.
  • рыбный соус (или соевый) – 0.5 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Масло нагреть примерно до 75 градусов.
  2. Листья смородины, липу и цедру лимона смешать.
  3. Залить горячим маслом. Добавить соус. Перемешать.
  4. Перелить в стеклянную тару. Дать настояться в течение 7 дней.

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном ютуб каналеВсе буде добре” . Оригинал фото на сайте way2day.com

  • Svetlana Pavlyk

    здравствуйте! Очень нравятся все ваши идеи)) А масло какое должно быть? Оливковое или подсолнечное?

    • Evgeniy Klopotenko

      Здравствуйте, я брал подсолнечное.

      • Svetlana Pavlyk

        Спасибо)