Заправки для салатов: пряная, острая и ароматная

Заправки для Овощных Салатов

Сегодня я поделюсь с вами сразу тремя рецептами, благодаря которым ваши салаты уже никогда не станут прежними. Уверяю вас: попробовав эти заправки (или, как их сейчас можно называть, дрессинги), вы навсегда забудете об этих гадких магазинных соусах в пачках.

ПРЯНАЯ ЗАПРАВКА

Ингредиенты:

  • 500 мл масла нерафинированного
  • 1 ст. л. сушеного орегано 
  • 1 ст. л. сушеного базилика 
  • 1 ст. л. сушеного тимьяна 
  • 1 ст. л. сушеной мяты 
  • 5-7 шт. перца (горошком)
  • 2 зубчика чеснока

Как приготовить пряную заправку

  1. Масло нагреть примерно до 75 градусов.
  2. Душистый перец подсушить на горячей сковороде.
  3. Добавить специи и перец в масло.
  4. Перелить в стеклянную тару. Дать настояться в течение 7 дней.

ОСТРАЯ ЗАПРАВКА

Ингредиенты:

  • 500 мл масла нерафинированного
  • 1 ст. л. сушеной полыни
  • пол перца чили 
  • 2  апельсина (сушеные слайсы) 
  • 2 груши (сушеные слайсы) 

Как приготовить острую заправку

  1. Масло нагреть примерно до 75 градусов.
  2. Фрукты нарезать кусочками. Чеснок раздавить.
  3. Смешать все ингредиенты.
  4. Перелить в стеклянную тару. Дать настояться в течение 7 дней.

АРОМАТНАЯ ЗАПРАВКА

Ингредиенты:

  • 500 мл масла нерафинированного
  • 3 свежих листика смородины
  • 2 ст. л. сушеной липы 
  • 2 ст. л. лимонной цедры 
  • 0.5 ст. л. рыбного соуса (или соевого) 

Как приготовить ароматную заправку

  1. Масло нагреть примерно до 75 градусов.
  2. Листья смородины, липу и цедру лимона смешать.
  3. Залить горячим маслом. Добавить соус. Перемешать.
  4. Перелить в стеклянную тару. Дать настояться в течение 7 дней.

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном ютуб канале Все буде добре . Оригинал фото на сайте way2day.com

  • Svetlana Pavlyk

    здравствуйте! Очень нравятся все ваши идеи)) А масло какое должно быть? Оливковое или подсолнечное?

    • Evgeniy Klopotenko

      Здравствуйте, я брал подсолнечное.

      • Svetlana Pavlyk

        Спасибо)