Запеканка с сельдью и картофелем

  • Приготовление
    45 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Недавно я решил придумать какую-то запеканку из рыбы и подумал, что запеканка с сельдью и картофелем – отличный вариант, который наверняка никто не готовил. И ошибся. Оказывается такую запеканку готовят в Финляндии и называется она калалаатикко. В оригинальном рецепте в качестве соуса, как правило, используют молоко и яйца, но я решил немного изменить его и приготовил запеканку с сельдью и соусом бешамель. Возможно, это сочетание покажется вам немного сумасшедшим, но, поверьте, это удивительно вкусно.

Запеканка с сельдью и картофелем: пошаговый рецепт

Ингредиенты

Соус бешамель

Запеканка с сельдью и картофелем: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте соус бешамель. В небольшую кастрюльку налейте молоко, добавьте лук, чеснок и специи, доведите до кипения и варите на маленьком огне 2 минуты. Снимите с огня и извлеките лук, тимьян и горошины перца. В другой кастрюльке растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте на нем муку до легкого золотистого оттенка. Уменьшите огонь, влейте молоко и варите на маленьком огне в течение 2-3 минут, пока он не загустеет.

соус бешамель
соус бешамель
Шаг 2

Духовку разогрейте до 180 градусов. Картофель почистите и порежьте на кружки толщиной около 5 мм. Выложите дольки картофеля на дно керамической формы для запекания.

запеканка с картофелем
запеканка с картофелем
Шаг 3

Лук порежьте тонкими кольцами, выложите на картофель и залейте небольшим количеством соуса.

запеканка с картофелем и луком
запеканка с картофелем и луком
Шаг 4

Филе сельди сверните в рулеты и выложите на картофель. Полейте оставшимся соусом, чтобы он полностью покрыл рыбу и отправьте в духовку на 30-35 минут.

запеканка с сельдью
запеканка с сельдью

Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..