Перейти к содержимому
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Google+
  • ruRU
  • ukUA
Поиск
Евгений Клопотенко - Кулинарный Блог

  • Рецепты
    • Завтраки
    • Салаты
    • Закуски
      • Холодные закуски
      • Сэндвичи и бутерброды
      • Горячие закуски
    • Супы
    • Вторые блюда
      • Мясные
      • Рыбные
      • Овощные
      • Гарниры
      • Паста
    • Блюда для детей: детское меню
    • Соусы
    • Выпечка
    • Коктейли и напитки
    • Варенье
    • Сладкие Блюда и Десерты
  • #Шефсоветы
  • Культура питания
    • Статьи
    • Проекты
  • События
  • Шеф
    • Наша команда
    • Биография
    • Сотрудничество
  • Онлайн-курс

Сэндвичи и бутерброды

Тосты с творогом
Тосты с творогом, томатным конфитюром и базиликом

Домашний мягкий сыр, томаты и базилик – это уже практически...Читать далее

тосты с Nutella и бананом
Горячие тосты с Nutella и бананом

Признайтесь. Иногда хочется взять банку пасты Nutella, большую ложку и...Читать далее

Творожное печенье
Творожное печенье: самый простой рецепт

Я не перестаю повторять, что домашнюю выпечку не заменит ни один...Читать далее

Бутерброды с килькой
Бутерброды с килькой и томатной сальсой

Еще один рыбный бутерброд, вкус которого взорвет ваши вкусовые...Читать далее

Сэндвич с баклажаном
Сэндвич с баклажаном и оливковым майонезом

Кто сказал, что сэндвич должен быть обязательно с мясом. Без него...Читать далее

Сэндвич карривурст
Сэндвич карривурст: по следам немецкого фастфуда

Когда речь заходит о фастфуде, мы почему-то сразу представляем себе...Читать далее

Бутерброды с маринованной селедкой
Бутерброды с маринованной селедкой и красным луком

Бутерброды с селедкой – закуска, без которой не обходится ни одно...Читать далее

Бутерброды со свеклой и салями
Бутерброды со свеклой и салями

Этот рецепт – моя небольшая интерпретация обычных бутербродов с...Читать далее

Бутерброды с тапенадом
Бутерброды с тапенадом

Это вариант легких бутербродов специально для любителей...Читать далее

бутерброды с мандарином и сыром фета
Бутерброды с мандарином и сыром фета

Я очень люблю различные эксперименты с едой, ведь как же еще...Читать далее

1 2 Следующая

Бутерброды на любой вкус:  готовим сэндвичи и бургеры дома

Бутерброд стал самой популярной закуской не только в нашей стране, но и по всему миру. Изначальный хлеб с маслом, пришедший много лет назад на наши столы из Германии, сегодня имеет множество модификаций. Это бургеры и сэндвичи, бутерброды и канапе, тосты, хот-доги, гренки и даже закуски из лаваша. Для бутербродов может использоваться не только хлеб, батоны и булочки. Многие вместо них берут крекеры или галеты, или даже вовсе отказываются от мучного составляющего бутерброда.

Бутерброды: история, традиции и виды сэндвичей

Еще в давние времена, люди ели при помощи лепешек, обмакивая и зачерпывая ими соусы и жидкие каши. Тогда хлеб был менее пышным и пористым, и поэтому плохо впитывал соки, из-за чего часто служил своеобразной заменой посуде. А появление сэндвичей некая легенда приписывает одному заядлому игроку, азартному графу Сэндвическому. Он очень любил заседать в барах и проводить время за картами. И чтобы не отвлекаться от партии и не пачкать карты грязными руками, приказал приносить ему своеобразные бутерброды:  мясо, зажатое двумя кусками хлеба. Эту привычку одобрили его партнеры по игре и, таким образом, распространился прообраз сэндвичей. Ну а современный вид он уже приобрел в 20-м веке, когда появился нарезанный готовый хлеб.

Бутерброды – это любимый и самый распространённый перекус. Когда нет времени готовить, просто берется кусочек хлеба, и на него кладется все, что есть в холодильнике. Это могут быть бутерброды с мясом, колбасой, зеленью, сыром, рыбой, икрой или шпротами. Последние, кстати, являются частым блюдом на праздничном столе. Мягкий хлеб с яркими икринками или нежным лососем наверняка не раз украшал собою застолье. Сэндвичи и бутерброды удобно брать с собой в дорогу или на работу, когда необходимо быстро и сытно поесть.

Как приготовить полезные бутерброды?

Однако для того, чтобы сделать вкусный бутерброд,  совершенно необязательно нагружать его майонезом, маслом, ветчиной или салом. Отличными дополнениями станут для него мягкий творог или сливочный сыр, зелень, овощи и даже фрукты. Великолепно сочетается с хрустящими тостами сладкая груша, ананас или зеленое яблоко. В качестве заменителя калорийным соусам на бутерброд подойдут домашние паштеты и икра, множество рецептов которых вы найдете в наших рецептах холодных закусок.

Закуски на природе: сэндвичи и рецепты бутербродов для пикника

Особое место в кулинарии занимают пикники и барбекю. И пока на костре готовится мясо или расстилается на земле уютный плед, хочется чем-то перекусить. И именно бутерброды являются одной из главных и самых распространенных закусок на природе. Особенно, когда в изобилии овощи и зелень.

Любовь к бутербродам породила целую эру фастфуда. Разнообразные бургеры и хот-доги, порой в самых неожиданных вариациях, заполонили рестораны и кафе. Пышность хлеба в сочетании с мясом и зелеными листьями салата, с различными добавками и соусами, смотрится выигрышно и привлекательно. Сочные, питательные и безумно вкусные, бутерброды всегда найдутся в меню каждой семьи.

franke.com

franke.com

YouTube Канал

Обо мне
Клопотенко
Читать биографию
Все права на материалы, размещенные на сайте klopotenko.com охраняются в соответствии с законодательством Украины. Использование материалов Сайта klopotenko.com без письменного разрешения Администрации сайта запрещается. При републикации и цитировании статей обязательно указание ссылки на источник, а для Интернет-ресурсов – прямой гиперссылки, не закрытой от индексации поисковыми системами. Гиперссылка на сайт должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала.
© Евгений Клопотенко 2018
  • Главная
  • Шефсоветы
  • Культура питания
  • Онлайн-курс
  • Биография
  • Команда
  • Галерея
  • Сотрудничество
  • Контакты