Ватрушки с творогом и сыром дорблю

Ватрушки с творогом – выпечка, которая у старшего поколения наверняка вызовет приятные воспоминания. Я предлагаю возродить традицию некогда популярной выпечки, но с небольшими изменениями. В творожную начинку мы добавим пикантный сыр дорблю, который сделает вкус ватрушек более выразительным и изысканным. Так что, если не боитесь экспериментов, смело готовьте удивительные ватрушки с творогом и сыром дорблю!

Как приготовить ватрушки с творогом и сыром дорблю

Ватрушки с творогом и сыром дорблю
Распечатать рецепт
 Время подготовки
1 час
 Время подготовки 1 час
 Время приготовления
25-35 минут
 Время приготовления 25-35 минут
 Порции
6-8
 Порции
6-8
Для теста:
Для начинки:
Распечатать рецепт
 Время подготовки
1 час
 Время подготовки 1 час
 Время приготовления
25-35 минут
 Время приготовления 25-35 минут
 Порции
6-8
 Порции
6-8
Для теста:
Для начинки:
  1. Для теста смешайте в миске 500 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 2-3 ст. л. подсолнечного масла, 1-2 ст. л. сахара, 250 мл молока и щепотку соли. Хорошо вымешайте тесто и дайте ему подняться в течение 50 минут при комнатной температуре.
  2. Для начинки смешайте 300 г творога, 2 ст. л. сахара, 1 яйцо, 50 г сыра дорблю и 50 г изюма. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  3. Тесто разделите на одинаковые части небольшого размера, раскатайте их в круглую форму или сформируйте кружочки диаметром приблизительно 12 см руками. Оставьте тесто еще минут на 15.
  4. Выложите в центр каждого круга начинку и сделайте небольшие бортики. Смажьте бортики взбитым яйцом, выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 25-30 минут. Края должны достаточно подрумяниться.

Готовить – это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» издательства «Книголав».
Поделиться