Варенье из кабачков с апельсиновыми цукатами

Думаете, варенье можно готовить только из ягод и фруктов? А вот и нет! Нынешняя гастрономическая мода предлагает совершенно безумные, казалось бы, на первый взгляд сочетания продуктов. Например, кабачки и апельсины. Звучит необычно, согласен. Но на вкус это просто восхитительно! Мои друзья с кулинарного портала smachno.ua уже убедились в этом. Готовим?

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • апельсины – 200 г
  • сахар – 650 г

Процесс приготовления:

  1. Кабачок нарезаем небольшим кубиком.
  2. Выкладываем подготовленные овощи в кастрюлю и засыпаем сахаром (500 г). Добавляем немного воды и готовим варенье на небольшом огне до желаемой густоты.
  3. Готовим цукаты. В отдельной кастрюле соединяем нарезанный кубиками апельсин и сахар (150 г). Помещаем кастрюлю на средний огонь. Готовим, периодически помешивая, пока варенье хорошо не загустеет.
  4. Соединяем кабачки и апельсиновые цукаты. Перемешиваем. Варенье готово!

Готовить – это просто!