Правильний сніданок. Готуємо вівсянку з гарбузом

Вівсянка з гарбузом
  • Приготування
    15 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Вівсянка – один із найпопулярніших сніданків в світі. Хтось любить її солоною, хтось – солодкою. Але, погодьтеся, одноманітність набридає. Тому потрібно придумувати нові смачні поєднання. Наприклад, мені дуже подобається вівсянка з гарбузом – смачно й готувати швидко. До того ж, гарбуз – корисний продукт харчування.

Чим корисний гарбуз?

  • Гарбуз – це низькокалорійний овоч, так як на 94% складається з води. У складі також є бета-каротин і каротиноїди, які організм перетворює у вітамін А. Останній необхідний для здоров’я очей і шкіри, а також знижує ризик захворюваності на рак, зміцнює імунну систему та допомагає боротися з інфекціями. Мені подобається очищати гарбуз від насіння та шкірки, різати на шматочки і просто запікати в духовці. Можна додати трохи вершкового масла й меду, але, якщо ви обрали солодкий гарбуз, то останні не потрібні.
  • Гарбуз багатий вітаміном С, який збільшує виробництво лейкоцитів, а також прискорює загоєння ран. Цей овоч також є хорошим джерелом вітаміну Е, заліза та фолієвої кислоти. Мені подобаються експерименти, тому я поєднав гарбуз із сиром фета та додав апельсинів. Як вийшло? Тепер це один із моїх улюблених салатів. І ви дивіться за посиланням.
  • Гарбуз – хороше джерело клітковини, а в 100 г всього 26 ккал. Я завжди купую великий гарбуз, потім розрізаю його на шматочки: частину готую, а частину заморожую. Другий варіант дуже зручний: дістаєш із морозилки готові кубики гарбуза та просто готуєш. Ось, наприклад, ще один варіант сніданку – сирна запіканка з гарбузом.
Поради дієтолога Світлани Фус Поради дієтолога Світлани Фус

Вівсянка з гарбузом буде корисною людям із захворюваннями травної, серцево-судинної системи, нирок та при погіршенні гостроти зору. Підходить як варіант сніданку або другого сніданку. Містить багато харчових волокон, вітамінів і мінералів, а великий вміст калію буде надавати легкий сечогінний ефект.  

svetlana-fus.com.ua

Як приготувати вівсянку гарбузом 

Інгредієнти

Для каші:

Для гарбуза:

Правильний сніданок. Готуємо вівсянку з гарбузом: Покроковий рецепт

Крок 1

Візьміть 200 г вівсяних пластівців, залийте 400 мл води і 200 мл молока, додайте ½ ч. л. солі та варіть на середньому вогні до готовності. Час приготування залежить від вибраного сорту вівсянки, тому прочитайте рекомендації на упаковці.

Отварите овсянку
Отварите овсянку
Крок 2

Далі візьміть 200 г гарбуза, очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками зі стороною приблизно 1 см.

Нарежье тыкву
Нарежье тыкву
Крок 3

Розігрійте пательню та розтопіть 30 г вершкового масла. Додайте 1 ст. л. цукру, почекайте, поки цукор розтопиться.

Растопите сахар в сливочном масле
Растопите сахар в сливочном масле
Крок 4

Додайте на пательню гарбуз і тушкуйте до м'якості. Потім додайте ½ ч. л. кориці та дрібку солі.

Добавьте тыкву и корицу
Добавьте тыкву и корицу
Крок 5

Карамелізуйте гарбуз із корицею на невеликому вогні ще приблизно 5 хвилин.

Карамелизируйте тыкву с корицей
Карамелизируйте тыкву с корицей
Крок 6

Викладіть вівсяну кашу в порційну тарілку та прикрасьте карамелізованим гарбузом. Зверху додайте 40 г сухофруктів до смаку.

Выложите тыкву на овсянку
Выложите тыкву на овсянку

Готувати - це просто! 

Читайте також