Варення з винограду з ваніллю

Солодкі ароматні варення – улюблені ласощі дорослих та дітлахів.  Впевнений, що багато хто любить ним поласувати, але аж ніяк не любять його варити. І це має своє логічне пояснення – адже варення потрібно варити кілька разів, чекати поки остигне, а в цей час кухня перетворюється на справжнє поле битви з ягодами. Я хочу змінити ваше ставлення до процесу приготування варення. Давайте почнемо з дуже простого рецепту – варення з винограду з ваніллю. Причому я пропоную вам кілька варіантів його приготування – класичний, який займе у вас 2-3 дні (але вам не потрібно постійно контролювати процес) і швидкий, при якому варення буде готове всього за 30 хвилин. Ну що, спробуємо? Запевняю вас, в будь-якому випадку ви отримаєте дивовижно смачне виноградне варення.

Як приготувати варення з винограду

варення з винограду
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Час на охолодження
30 хвилин
 Час на охолодження 30 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Час на охолодження
30 хвилин
 Час на охолодження 30 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
  1. Виноград добре промийте і видаліть ягоди з гілочок. Використовуйте тільки цілі ягоди. Пошкоджені або прим’яті ягоди для варення не підходять.
  2. Складіть ягоди винограду в підходящу каструлю, залийте водою, додайте цукор і ванільний цукор. Якщо ви варите варення за класичним рецептом використовуйте 1 літр води, якщо ви хочете приготувати швидкий варіант - достатньо півлітра.
  3. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні протягом 15 хвилин. У швидкому варіанті цього буде досить. Якщо ви готуєте за класичним рецептом, то дайте варенню постояти 12 годин і повторіть це процедуру ще двічі, кожен раз з перервою в 12 годин.
  4. Розлийте гаряче варення по чистих банках, закрийте кришками і зберігайте в холодильнику. Варення, приготоване класичним способом, може простояти до 12 місяців, а ось зварене швидким способом, я рекомендую зберігати не довше трьох місяців. Хоча я точно впевнений, довше воно у вас і не протримається, тому що воно дуже смачне.

Таке варення стане ідеальним доповненням до вівсяної каші або сиру, також ви можете використовувати його для приготування різної солодкої випічки.

Готувати - це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
Поділитися: