Вареники з вишнею

Вареники з вишнею
  • Приготування
    4 хвилини
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Вареники з вишнею – це, напевно, найпопулярніший традиційний український десерт. Він подобається практично всім без винятку дорослим і дітям. Ці вареники готують весь рік – влітку зі свіжої, а взимку із замороженої вишні. В їх приготуванні начебто немає нічого складного, але іноді вони не виходять настільки смачними, як того хотілося б. Іноді тісто на вареники виходить дуже жорстким, а іноді вони просто розварюються. Я поділюся з вами декількома корисними порадами і розповім, як приготувати вареники з вишнею так, щоб вам хотілося їх приготувати знову і знову.  

Як приготувати вареники з вишнею 

Інгредієнти

Вареники з вишнею: Покроковий рецепт

Крок 1

З вишень видаліть кісточки руками або за допомогою спеціального пристрою. Ви також можете купити заморожену вишню і просто її розморозити.

Удалите из вишен косточки
Удалите из вишен косточки
Крок 2

Відміряйте необхідну кількість борошна і пересипте в більшу миску, додайте дрібку солі. Додайте гарячу воду і трохи перемішайте. Температура води повинна бути 90-95 градусів. Ви можете просто закип'ятити чайник, а потім почекати 5 хвилин, поки вода трохи охолоне.

Добавьте в муку горячую воду
Добавьте в муку горячую воду
Крок 3

Додайте до тіста рослинну олію для замісу. Так воно вийде більш еластичним і не розвалиться в процесі приготування.

Добавьте в тесто растительное масло
Добавьте в тесто растительное масло
Крок 4

Замісіть тісто в мисці, а потім перекладіть на робочу поверхню, посипану борошном, і вимісіть. Тісто має стати пружним і не липнути до рук.

Замесите тесто для вареников
Замесите тесто для вареников
Крок 5

В очищену вишню додайте столову ложку манної крупи. Манка вбере в себе зайвий вишневий сік, при цьому вареники залишаться соковитими, але сік не буде витікати, коли ви будете розкушувати вареник.

Добавьте к вишне немного манки
Добавьте к вишне немного манки
Крок 6

Розкачайте тісто товщиною близько 2-3 міліметрів на дошці або робочій поверхні. За допомогою кружки або склянки виріжте в тісті кружечки.

Раскатайте тесто и сформируйте кружочки
Раскатайте тесто и сформируйте кружочки
Крок 7

Викладіть трохи начинки на один край кружечка і акуратно притисніть іншою стороною. Добре защипіть краї тіста, щоб начинка в процесі варіння не могла витекти з вареника.

Сформируйте вареники
Сформируйте вареники
Крок 8

Сформуйте вареники з усіх кружечків тіста. Варіть вареники в киплячій воді приблизно 3-4 хвилини.

Хорошо защипите края варенка
Хорошо защипите края варенка
Крок 9

Викладіть гарячі вареники в мисочку і присипте цукром. Це додасть солодкості та не дозволить вареникам злипнутися між собою. Саме тому ми не додавали цукор у саму начинку.

Посыпьте вареники сахаром
Посыпьте вареники сахаром

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях