Вареники з вишнею

Вареники з вишнею – це, напевно, найпопулярніший традиційний український десерт. Він подобається практично всім без винятку дорослим і дітям. Ці вареники готують весь рік – влітку зі свіжої, а взимку із замороженої вишні. В їх приготуванні начебто немає нічого складного, але іноді вони не виходять настільки смачними, як того хотілося б. Іноді тісто на вареники виходить дуже жорстким, а іноді вони просто розварюються. Я поділюся з вами декількома корисними порадами і розповім, як приготувати вареники з вишнею так, щоб вам хотілося їх приготувати знову і знову.  

Як приготувати вареники з вишнею 

Вареники з вишнею
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
25 хвилин
 Час підготовки 25 хвилин
 Час приготування
4 хвилини
 Час приготування 4 хвилини
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
25 хвилин
 Час підготовки 25 хвилин
 Час приготування
4 хвилини
 Час приготування 4 хвилини
 Порції
2
 Порції
2
  1. З вишень видаліть кісточки руками або за допомогою спеціального пристрою. Ви також можете купити заморожену вишню і просто її розморозити.
    Удалите из вишен косточки
  2. Відміряйте необхідну кількість борошна і пересипте в більшу миску. Додайте гарячу воду і трохи перемішайте. Температура води повинна бути 90-95 градусів. Ви можете просто закип'ятити чайник, а потім почекати 5 хвилин, поки вода трохи охолоне.
    Добавьте в муку горячую воду
  3. Додайте до тіста рослинну олію для замісу. Так воно вийде більш еластичним і не розвалиться в процесі приготування.
    Добавьте в тесто растительное масло
  4. Замісіть тісто в мисці, а потім перекладіть на робочу поверхню, посипану борошном, і вимісіть. Тісто має стати пружним і не липнути до рук.
    Замесите тесто для вареников
  5. В очищену вишню додайте столову ложку манної крупи. Манка вбере в себе зайвий вишневий сік, при цьому вареники залишаться соковитими, але сік не буде витікати, коли ви будете розкушувати вареник.
    Добавьте к вишне немного манки
  6. Розкачайте тісто товщиною близько 2-3 міліметрів на дошці або робочій поверхні. За допомогою кружки або склянки виріжте в тісті кружечки.
    Раскатайте тесто и сформируйте кружочки
  7. Викладіть трохи начинки на один край кружечка і акуратно притисніть іншою стороною. Добре защипіть краї тіста, щоб начинка в процесі варіння не могла витекти з вареника.
    Сформируйте вареники
  8. Сформуйте вареники з усіх кружечків тіста. Варіть вареники в киплячій воді приблизно 3-4 хвилини.
    Хорошо защипите края варенка
  9. Викладіть гарячі вареники в мисочку і присипте цукром. Це додасть солодкості та не дозволить вареникам злипнутися між собою. Саме тому ми не додавали цукор у саму начинку.
    Посыпьте вареники сахаром

Готувати - це просто! 

Поділитися: