У чому тільки не маринують м’ясо для шашлику – і в вині, і в пиві, і в мінеральній воді. Напевно, кожен з цих рецептів по-своєму гарний, але у мене є для вас ще один варіант маринаду. Я пропоную приготувати шашлик в гранатовому соку – ніжний, соковитий і дивовижно смачний.
Як приготувати телячий шашлик в гранатовому соку
Час підготовки
90 хвилин
| Час підготовки | 90 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
| Час приготування | 15 хвилин |
Порції
4
| Порції | 4 |
- 1 кг Телятина (ошийок або лопатка)
- 400 г Гранатовий сік (свіжевичавлений)
- 300 г Цибуля
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 90 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 4
|
- Телятину зачистите від жиру і плівок і поріжте на невеликі шматочки (2-3 сантиметри). Цибулю поріжте півкільцями. Викладіть в миску м'ясо і цибулю, посоліть і поперчіть.
- Залийте м'ясо гранатовим соком і залиште на півтори години при кімнатній температурі.
- Нанизайте на шампура і смажте на мангалі до готовності (близько 10 хвилин), постійно перевертаючи.
Готувати - це просто!
Кілька корисних порад
- Для приготування цього шашлику найкраще використовувати свіжовичавлений сік, але якщо такий вам не вдалося знайти, візьміть його в супермаркеті.
- При приготуванні шашлику дуже важливо постійно його перевертати. Робіть це кожні 30 секунд і ви отримаєте ідеально прожарений і соковитий шашлик.
- До цього шашлику ідеально підходить вишневий соус зі спеціями.
