Тарталетки з пісочного тіста із козячим сиром і виноградом

Пісочне тісто – одне з моїх улюблених. Воно може служити основою для абсолютно фантастичних тартів, причому їх приготування не займе багато часу і сил. Та й рецепт можна з упевненістю назвати простим – з таким впораються навіть недосвідчені кулінари. Цього разу я хочу поділитися з вами рецептом дуже смачної і ніжної страви – тарталетки з пісочного тіста із козячим сиром і виноградом. Все напрочуд просто, але смак виходить приголомшливим.

Як приготувати тарталетки з пісочного тіста 

Тарталетки з пісочного тіста
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
15-20 хвилин
 Час приготування 15-20 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
Для начинки:
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
15-20 хвилин
 Час приготування 15-20 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
Для начинки:
  1. У невеликій мисці замішайте начинку для тарталеток: змішайте 120 г сиру, 50 г козячого сиру і 50 мл вершків до отримання однорідної маси. Додайте трохи солі.
  2. Зробіть пісочне тісто. Для цього 12 г цукру, 2 г солі, 1 жовток і 25 мл води змішайте у чаші блендера. Якщо немає блендера – змішайте вручну. Потім додайте трохи масла (65 г) і щільно вимішайте. Додайте 125 г борошна і вимішуйте, поки не сформується туга однорідна маса. Поставте тісто на 20 хвилин у холодильник, щоб воно відпочило. Дістаньте тісто і розкачайте тонким, але щільним шаром на дошці або столі.
  3. За допомогою спеціальної круглої форми або великих чашок виріжте невеликі кола діаметром приблизно 10-12 см.
  4. Викладіть по центру форм сирну суміш і зробіть невеликий бортик. Зверху викладіть свіжі ягоди винограду (50-80 г) або виноград з виноградного варення і поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Готувати – це просто!

Поділитися: