Звичайно, у кожного шеф-кухаря є власний рецепт божественних свинячих ребер. І я хочу поділитися своїм. Секрет полягає в тому, що використовується кетчуп. Поєднання кетчупу, ребер і алкоголю робить цей смак незабутнім, кірочку хрусткою, а аромат просто божественним. А ребра раджу вибирати максимально нежирними. Так смак буде більш насиченим.
Як приготувати свинячі ребра на грилі
Час підготовки
2 години
| Час підготовки | 2 години |
Час приготування
20-30 хвилин
| Час приготування | 20-30 хвилин |
Порції
6-8
| Порції | 6-8 |
- 2 кг Свинячі ребра
- 180 г Кетчуп
- 45 г Гірчиця
- 2 г Пластівці перцю Чилі
- 50 мл Коньяк
- 50 мл Мед
- 25 г Сушений часник
| |
Час підготовки 2 години
Час приготування 20-30 хвилин
Порції 6-8
|
- Ребра (2 кг) замаринуйте в 180 г кетчупу, 50 мл коньяку, 45 г гірчиці, 2 г чилі, 50 мл меду і 25 г сушеного часнику. Маринують орієнтовно 2 години.
- Після цього відправте ребра на гриль. Постійно змащуйте м'ясо залишками маринаду. Дуже важливо, щоб ребра взялися хорошою скоринкою і злегка підгоріли.
Готувати — це просто!
