Соус грібіш з чебрецем

соус грібіш
  • Приготування
    5 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Французький соус грібіш відноситься до майонезної родини соусів, хоча він не такий популярний, як сам майонез. У класичному варіанті в нього додають естрагон, але я вирішив взяти щось більш доступне і замінив його чебрецем. Каперси і корнішони тут нічим не заміниш, тому як ми втратимо всю ідея соусу, а з травами можна експериментувати. Є варіанти цього соусу зі звичайними листям петрушки. Соус грібіш зазвичай подають з відварною куркою або рибою, а також він ідеально доповнює м’ясні паштети. Обов’язково спробуйте цей новий смак.

Як приготувати соус грібіш

Інгредієнти

Соус грібіш з чебрецем: Покроковий рецепт

Крок 1

Змішайте в мисці жовток і гірчицю. Збийте вінчиком до отримання однорідної маси. Почніть додавати соняшникову олію невеликими порціями і продовжуйте постійно збивати соус. Консистенція повинна бути досить густою.

соус грибиш
соус грибиш
Крок 2

Каперси, корнішони і чебрець дрібно поріжте. Додайте в соус сіль, перець і оцет, а потім подрібнені трави, каперси і корнішони. Добре перемішайте соус.

майонезный соус грибиш
майонезный соус грибиш

Готувати - це просто!

Читайте также

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах