Сніданок за 5 хвилин. Готуємо турецькі яйця пашот із йогуртовим соусом

  • Приготування
    5 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Яйця пашот – смачний, простий та ситний сніданок. Ця страва була популярною в Османській імперії ще в XV столітті. Яйця пашот у двох соусах здатні були поновити сили султана після вирішення державних справ. Турецькі яйця пашот і досі – популярна страва в Туреччині.

Спочатку на тарілку викладається холодний білий соус на основі жирного йогурту, на нього кладуться гарячі яйця пашот, а потім зверху поливаються гострим червоним соусом на основі оливкової олії та меленого кайєнського перцю. Така страва ідеально поєднується з хрустким багетом. Я ж вирішив трохи спростити рецепт і зробив пікантний білий соус на основі йогурту, часнику та кайєнського перцю. Перед покроковим рецептом, поділюся, як ще можна вживати яйця пашот:

На бутерброд. Готуйте яйця-пашот та викладайте на будь-який бутерброд – із зеленню, овочами, рибою чи м’ясом. Яйця пашот додадуть будь-якому бутерброду неповторного смаку та стануть ніби соусом.

На крупу. Яйця пашот – відмінне доповнення до круп та зернових. Мені подобається відварити кіноа, викласти на тарілку, а зверху додати порізаний м’який авокадо та яйце пашот.

Самостійна страва. Яйця пашот цілком можуть бути самостійною стравою. Готуйте їх, викладайте на тарілку та вживайте з будь-яким соусом, наприклад песто або овочевим салатом.

Також готуйте правильно яйця бенедикт.

Як приготувати турецькі яйця пашот

Інгредієнти

Для яєць пашот:

Для соусу:

Сніданок за 5 хвилин. Готуємо турецькі яйця пашот із йогуртовим соусом: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування турецького яйця пашот із йогуртовим соусом.

турецкое яйцо-пашот
турецкое яйцо-пашот
Крок 2

Візьміть сотейник, закип'ятіть у ньому воду. Яйце розбийте в окрему миску, а потім акуратно опустіть у киплячу воду. Те ж саме зробіть і з другим яйцем. Готуйте 2 хвилини, щоб білок схопився.

турецкое яйо-пашот
турецкое яйо-пашот
Крок 3

Поки яйця варяться, ви встигнете зробити соус до них. Візьміть 100 г натурального йогурту, додайте 1/2 ч. л. кайєнського перцю, 2 ст. л розтопленого вершкового масла та 2 дрібно порізаних зубчики часнику. Перемішайте до однорідної маси.

турецкое яйцо-пашот
турецкое яйцо-пашот
Крок 4

Дістаньте яйця пашот шумівкою та викладіть на тарілку.

турецкое яйцо-пашот
турецкое яйцо-пашот
Крок 5

Зверху на яйця викладіть соус.

турецкое яйцо-пашот
турецкое яйцо-пашот
Крок 6

Наріжте дрібно 6 гілочок петрушки і додайте зверху на соус.

турецкое яйцо-пашот
турецкое яйцо-пашот
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...