Смачне доповнення до основних страв: маринована капуста з буряком

Маринована капуста пелюстка
  • Приготування
    5 хвилин
  • Порції
    3
  • Складність
    Легко

Рецепт маринованої капусти – чудова закуска на всі часи. Завдяки тому, що готується вона надзвичайно швидко, її можна вживати вже через кілька днів після приготування. Таку капусту можна подавати як самостійну закуску до основних страв, можна додавати до різних салатів, наприклад, до вінегрету, а ще робити з маринованою капустою бутерброди та навіть бургери.

Маринована капуста пелюстка з буряком – один з найпоширеніших варіантів маринування. Тому я вирішив дати вам саме цей рецепт. Вам знадобиться мінімум інгредієнтів та часу. Треба лише попередньо запекти у духовці буряк, загорнувши його у фольгу. Решта процесу приготування займе у вас не більше 20-25 хвилин. Тож готуйте та через кілька днів частуйте близьких найсмачнішою маринованою капустою пелюстка.

Ще дуже раджу рецепт малосольних огірків, надзвичайно хрумких та смачних.

Як приготувати пелюстки капусти з буряком

Інгредієнти

Для маринаду:

Смачне доповнення до основних страв: маринована капуста з буряком: Покроковий рецепт

Крок 1

Буряк попередньо запечіть. Для цього розігрійте духовку до 180 градусів, загорніть буряк у фольгу, зробивши кілька отворів ножем чи виделкою. Запікайте буряк 1,5-2 години, в залежності від розміру. Готовому бурякові дайте охолонути.

Крок 2

Коли буряк охолоне, наріжте його соломкою. Часник (5 зубчиків) прочистьте та роздушіть.

Крок 3

Капусту наріжте квадратними шматочками зі стороною приблизно 3-4 см, так готові шматочки будуть нагадувати пелюстки.

Крок 4

Для маринаду налийте в невелику каструлю 1 л води, додайте 4 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, 6 горошин чорного перцю та 3 лаврових листи. Доведіть до кипіння, додайте 100 мл столового оцту 9% та вимкніть вогонь. Дайте маринаду трохи охолонути.

Крок 5

У трилітрову банку викладіть пелюстки капусти, чергуючи шарами із буряком, вкиньте роздушені зубчики часнику. Залийте теплим маринадом, влийте 3 ст. л. олії та закрийте кришкою. Олія утворить на поверхні плівку, яка запобігатиме утворенню плісняви та розмноженню бактерій.

Крок 6

Залиште банку у темному сухому місці за кімнатної температури. Через 3-5 діб капусту вже можна їсти. Чим довше ви будете її зберігати закритою, тим смачнішою вона буде. Але через 3-5 діб краще переставити банку у холодильник чи прохолодний льох.

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *