Я впевнений, що всі дуже люблять слойки і купують їх в супермаркеті. Але чи пробували ви коли-небудь спекти їх вдома. А з начинкою із сочевиці? Я впевнений, що більшість із вас точно не пробували. Давайте негайно це виправимо, тим більше, що слойки виходять просто божественними. Варто визнати, що сочевиця чудова не тільки у вигляді гарніру, але і в якості начинки. Раджу обов’язково спробувати!
Як приготувати слойки із сочевицею
Час підготовки
45 хвилин
| Час підготовки | 45 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
| Час приготування | 15 хвилин |
Порції
4
| Порції | 4 |
- 200 г Зелена сочевиця
- 1 шт. Морква
- 1 шт. Цибуля
- 1 кг Листкове тісто (листкове бездріжджове)
- 1 шт. Груша (в'ялена; можна замінити курагою)
- 3-4 гілочки Кріп
- 3-4 гілочки Петрушка
- 2 зубчика Часник
- 20 г Вершкове масло
- 2 ст. л. Рослинна олія
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 45 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 4
|
- Сочевицю (200 г) відваріть у підсоленій воді до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Потім злийте воду.
- Цибулю (1 шт.) дрібно наріжте, моркву (1 шт.) натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі з 2 ст. л. рослинної олії на сковорідці до розм'якшення цибулі. Потім додайте відварену сочевицю і обсмажте все разом ще кілька хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Обсмажені овочі перекладіть в чашу блендера або в сотейник і перебийте до однорідності.
- Петрушку та кріп промийте і дрібно порубіть. Зубчики часнику (2 шт.) очистіть і теж порубіть. В'ялену грушу (1 шт.) наріжте дрібними кубиками. Якщо бжаєте, ви можете замінити грушу на курагу, вийде не менш смачно. Додайте зелень, часник і грушу в ємність із начинкою.
- Готове листкове тісто (1 кг) наріжте однаковими квадратиками і викладіть їх на дошку або робочу поверхню, посипану борошном.
- В середину кожного квадратика тіста викладіть начинку з сочевиці та овочів.
- Потім акуратно скріпіть куточки квадрата і защіпіть краї. Вийде своєрідний конвертик.
- Сформовані слойки змастіть розм'якшеним вершковим маслом для красивої скоринки. Випікайте слойки у духовці при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин до утворення апетитної золотавої скоринки.
Готувати - це просто!
