Штрудель з мідіями і шпинатом

Коли я розмірковую над черговим рецептом, в моєму мозку спливають дуже різні поєднання смаків. Деякі з них навіть трошки божевільні, такі, що у мене не вистачає сміливості ними поділитися. Але в більшості випадків результат моїх фантазій мене дуже радує, і я навіть дивуюсь, чому ж не приготував це блюдо раніше. Так ось штрудель з мідіями і шпинатом якраз той самий випадок – незвично і смачно.

як приготувати штрудель з мідіями

Штрудель з мідіями
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
  1. Листя шпинату миємо, мідії розморожуємо, даємо воді стекти і обсмажуємо на пательні з вершковим маслом, додаємо дрібку солі, карі і сік лимона. Тушкуємо мідії, поки вся рідина з них не випарується.
  2. Додаємо половину листя шпинату в пательню і тушкуємо одну хвилину, поки вони не стануть м'якими. Знімаємо з вогню і відставляємо в бік.
  3. Листове тісто розморожуємо і розгортаємо на столі, присипаному борошном. Нам потрібно зробити тісто трохи тонше, ніж воно було в упаковці.
  4. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Викладаємо мідії зі шпинатом на розкачане тісто і рівномірно розподіляємо по всій ширині. Додаємо другу половину свіжого листя шпинату і сир фета, порізаний невеликими кубиками.
  5. Загортаємо тісто з начинкою в рулет, підгинаємо боки. Викладаємо штрудель на деко, застелене пергаментом, змащуємо його збитим яйцем і ставимо в духовку на 15-20 хвилин, або поки тісто не візьметься красивою золотавою скоринкою. Дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути, ріжемо і подаємо на стіл.

Готувати - це просто!

Поділитися: