Шоколадне печиво з мигдалем: як в Америці

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Сьогодні я вирішив згадати свою подорож до Америки і поділиться ще одним американським рецептом. Пропоную приготувати вам шоколадне печиво з мигдалем. Не можу сказати, що в американців є дуже багато смачних десертів, але те, що це печиво виходить просто фантастично смачним – то факт. Воно не схоже на звичне сухе печиво, тому що всередині залишається трохи м’яким, неначе ніжний шоколадний кекс. Упевнений, що цей рецепт сподобається і дорослим і дітлахам. Головне, про що ви маєте пам’ятати – всі без винятку попросять добавки. Я обіцяю.  

Як приготувати шоколадне печиво 

Інгредієнти

Шоколадне печиво з мигдалем: як в Америці: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 190 градусів. З'єднайте в мисці 100 г м'якого вершкового масла, 150 г цукру, дрібку солі, ½ ч. л. розпушувача і 1 ч. л. ванільного цукру. Розітріть масу віночком, поки масло повністю не змішається з цукром.

Соедините масло с сахаром
Соедините масло с сахаром
Крок 2

Додайте до миски 2 яйця і збийте вінчиком до отримання однорідної консистенції. Маса має нагадувати рідкий однорідний крем.

Добавьте в миску 2 яйца и взбейте венчиком
Добавьте в миску 2 яйца и взбейте венчиком
Крок 3

В іншій мисці змішайте 200 г борошна і 3 ст. л. порошку какао. Найзручніше це робити сухим вінчиком. В принципі ви можете ввести муку і какао до яєчної суміші окремо, але якщо змішати їх заздалегідь, вам не доведеться потім довго вимішувати тісто до однорідного стану.

Смешайте муку и какао
Смешайте муку и какао
Крок 4

Додайте суміш борошна і какао до миски з яєчною сумішшю, періодично помішуючи її. Розмішайте до отримання однорідної консистенції.

Добавьте смесь муки и какао в миску с яичной смесью
Добавьте смесь муки и какао в миску с яичной смесью
Крок 5

Мигдальний горіх подрібніть за допомогою ножа. За вашим бажанням, ви можете зробити мигдальну крихту більш дрібною. Особисто мені подобається, коли горіхи порубані крупно.

Миндальный орех измельчите
Миндальный орех измельчите
Крок 6

Додайте подрібнений мигдаль до миски з тістом і добре перемішайте, щоб горіхи рівномірно розподілилися в ньому. Якщо тісто здасться вам трохи рідким, не додавайте більше борошна, а просто поставте його в холодильник на 30 хвилин. Так вам буде легше ліпити печиво і воно вийде дуже ніжним.

Добавьте измельченный миндаль в миску с тестом
Добавьте измельченный миндаль в миску с тестом
Крок 7

Сформуйте з тіста печиво круглої форми. Розмір печива може бути будь-яким. Єдине, про що вам слід пам'ятати, що невелике печиво спечеться швидше, ніж велике. Тому час приготування може змінитися. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і відправте до духовки на 10-15 хвилин.

Сформируйте из теста печенье круглой формы
Сформируйте из теста печенье круглой формы

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...