Влаштувати пікнік із шашликами вдома у будь-який час – дуже просто! Вам знадобиться сковорідка гриль і духовка, а ще дуже простий перевірений рецепт. Шашлик із телятини з пікантним соусом – ідеальне рішення в таких обставинах. У рецепті немає нічого зайвого – тільки телятина і пікантний соус в азіатському стилі. До речі, цей рецепт ідеально підійде і для весняного пікніка поза домом. У цьому разі ви можете приготувати соус заздалегідь і просто взяти з собою.
яК приготувати Шашлик із телятини з пікантним соусом
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
| Час приготування | 15 хвилин |
Порції
4
| Порції | 4 |
- 800 г Телятина (ошийок або лопатка)
- 1 шт. Перець чилі
- 1 шт. Зубчик часнику
- 1 шт. Лайм (сік одного лайма)
- 1 ст. л. Цукор
- 3 ст. л. Вода
- 1 ч. л. Корінь імбиру (тертий)
- 20 г Кінза
- 3 ст. л. Оливкова олія (+ додатково для смаження)
- за смаком Сіль
| |
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 4
|
- У невеликій каструлі поєднайте цукор (1 ст. л.), воду (3 ст. л.), сік одного лайма, тертий імбир (1 ч. л.), подрібнену кінзу (20 г), перець чилі (1 шт .) і зубчик часнику. Перемішайте все до повного розчинення цукру. Додайте дрібку солі, оливкову олію (3 ст. л.) і ще раз добре перемішайте. Духовку розігрійте до 180 градусів.
- Телятину зачистіть від плівок, поріжте невеликими кубиками. Посоліть, поперчіть і щільно нанижіть на бамбукові шампури та обсмажте на сковорідці гриль з невеликою кількістю оливкової олії до утворення коричневої скоринки з усіх боків.
- Шампури з обсмаженим м'ясом викладіть на деко, застелене фольгою, і відправте в духовку на 10-12 хвилин. Якщо ви готуєте шашлики на відкритому вугіллі, то просто смажте їх до готовності, раз-у-раз перевертаючи.
- Подавайте шашлики з телятини із соусом.
Готувати – це просто!
