Сезон пікніків уже зовсім близько, а це значить, що зараз весь інтернет розривають запити, як замаринувати м’ясо, який маринад кращий і багато інших. Я вирішив не залишатися осторонь від цих тенденцій і підготував на диво простий рецепт шашлику з курячих сердець. Звичайно ж, я захотів додати кілька цікавих ноток і хочу запропонувати вам приготувати шашлички з курячих сердець з беконом і цукіні. В якості маринаду я рекомендую приготувати соус теріякі. Насолоджуйтесь!
як приготувати Шашлички з курячих сердець
Час підготовки
40 хвилин
| Час підготовки | 40 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
| Час приготування | 15 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
Для шашликів:
- 400 г Курячі сердечка
- 100 г Бекон (тонко нарізаний)
- 1/2 шт. Цукіні
- 1 ст. л. Оливкова олія
- за смаком Сіль, перець
Для соусу:
- 350 мл Соєвий соус
- 100 г Цукор
- 3 см Корінь імбиру
- 3 шт. Зубчик часнику
- 0. 5 шт. Перець чилі (половина)
- 50 г Мед
- 50 мл Біле сухе вино
| |
Час підготовки 40 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 2
Для шашликів:
Для соусу:
|
- Приготуйте соус. Часник, імбир і чілі дрібно порубіть, змішайте в невеликій каструлі з іншими інгредієнтами, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин, потім процідіть через сито.
- У курячих сердець обріжте зайвий жир, замаринуйте в соусі на 15 хвилин, додайте трохи солі. Цукіні поріжте невеликими шматочками. Духовку розігрійте до 180 градусів. Тонкі скибочки бекону скрутіть в кілька разів.
- Нанижіть на бамбукові шампура курячі серця, чергуючи їх зі шматочками бекону і цукіні.
- Обсмажте шашлички на сковорідці гриль до золотистої скоринки з усіх боків. Потім перекладіть на деко, застелене фольгою, і відправте в духовку на 10 хвилин. Ви можете також обсмажити такі шашлики на відкритому вугіллі. В цьому випадку бамбукові шампури попередньо змочіть у воді, щоб вони не обвуглилися.
Готувати – це просто!
