З молодої картоплі можна приготувати на диво свіжий салат, якщо додати в нього трохи лимонного соку і цедри. Саме так я вирішив зробити цього разу, приготувавши салат з молодої картоплі з беконом. У ньому все прекрасно – і солодкуватий смак картоплі, і свіжість цитрусових з зеленою цибулею, і ароматний бекон і легка заправка з йогурту. Просто насолода!
як приготувати Салат з молодої картоплі з беконом
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
25 хвилин
| Час приготування | 25 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 400 г Молода картопля
- 50 г Бекон
- 1 шт. Стебло селери
- 2 шт. Зелена цибуля (пір'їни)
- 100 г Натуральний йогурт
- Лимонний сік (половини лимона)
- Лимонна цедра (половини лимона)
- 1 ч. л. Гірчиця
- Сіль, перець (за смаком)
| |
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 25 хвилин
Порції 2
|
- Молоду картоплю помийте, якщо вона занадто велика поріжте на кілька частин і відваріть до готовності в підсоленій воді.
- Зелену цибулю дрібно поріжте, половину залиште для подачі, а половину змішайте з йогуртом, соком лимона, лимонною цедрою, гірчицею і дрібкою солі.
- Стебло селери поріжте на невеликі шматочки. Тонкі скибочки бекону обсмажте на сковорідці до золотистого кольору.
- Розкладіть по тарілках відварену картоплю, подрібнену селеру, обсмажений бекон і полийте соусом з йогурту. Посипте залишками подрібненої зеленої цибулі.
Готувати – це просто!
