Салат з беконом і гарбузом

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Теплий салат з беконом і гарбузом – це прекрасний варіант, щоб урізноманітнити звичні страви в осінню та зимову пору. Саме під час цих сезонів гарбуз найбільш популярний. І це зовсім не дарма! Адже гарбуз пишається неймовірною кількістю каротинів – їх в цьому овочі в 4-5 разів більше, ніж у моркві. Саме каротин трансформується при споживанні його в їжу у важливий для зору вітамін А. При цьому він вважається сильним антиоксидантом. Не менш корисною гарбуз роблять і інші вітаміни – C, E, K і майже всі вітаміни групи B.  

Гарбуз також користується попитом і серед тих, хто стежить за фігурою. У ньому зовсім мало цукру, а також відсутні крохмаль, трансжири і холестерин. Плюс до всього іншого він має велику кількість корисної для травної системи клітковини. А насіння гарбуза, які, до речі, теж присутні в цьому рецепті, входять до першої трійки продуктів за вмістом цинку. Саме цей мікроелемент допомагає імунітету боротися з вірусами  

У цьому рецепті салату з беконом я вирішив поєднати любов і користь – нейтральний і солодкуватий гарбуз надає тонкості смаку злегка підсмаженому бекону. Завдяки такому поєднанню салат виходить дуже насиченим. А в кінці посипте його насінням гарбуза – воно розбавить текстуру. А раніше я пропонував не менш цікаве поєднання – салат з грушею і беконом, можливо цей осінній варіант теж вам припаде до смаку. Смачного!  

Як приготувати салат з беконом і гарбузом  

Інгредієнти

Салат з беконом і гарбузом: Покроковий рецепт

Крок 1

Гарбуз наріжте невеликим кубиком в 1 см. Зверніть увагу, що від величини кубика залежить час запікання.

Тыкву нарежьте небольшим кубиком
Тыкву нарежьте небольшим кубиком
Крок 2

Розподіліть рівномірно гарбуз по формі для запікання. Злегка посоліть і скропіть рослинною олією. Запікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 10-15 хвилин. За цей час гарбуз злегка підрум'яниться, але все ще буде залишатися трохи хрумким. Такий варіант мені дуже подобається в салаті.

Запеките тыкву
Запеките тыкву
Крок 3

Слайси бекону підсушіть на сухій пательні. Вони і без того пустять жир, тому олію додавати не потрібно.

Слайсы бекона подсушите на сухой сковороде
Слайсы бекона подсушите на сухой сковороде
Крок 4

Перекладіть слайси бекону на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Переложите слайсы бекона на бумажное полотенце
Переложите слайсы бекона на бумажное полотенце
Крок 5

Наріжте томати чері уздовж навпіл. Також можна використовувати коктейльні томати.

Нарежьте томаты черри
Нарежьте томаты черри
Крок 6

Зберіть салат у презентаційній тарілці. Готовий гарбуз перекладіть з форми для запікання. Поламайте підрум'янені слайси бекону. Посипте листочками петрушки і базиліка. Злегка посипте салат сіллю і перцем, скропіть рослинною олією.

Соберите салат в презентационной тарелке
Соберите салат в презентационной тарелке
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...