Салат з айвою і брюсельською капустою

  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Смак зими. Який він? Мандарини, шампанське, млинці на Масляну? І все? Пропоную вам салат з айвою і брюсельською капустою, який асоціюється у мене із зимою. Щоб приготувати цей салат, вам потрібно просто запекти все в духовці, додати трохи лимонного соку і насолоджуватися смаком зими. Карамелізована айва – кисло-солодка, яскрава, неймовірно ароматна. Брюсельська капуста – солодкувата, з легкою горіховою ноткою. Їх просто необхідно поєднати разом, підкресливши цей дует м’якою солоною бринзою. Так, це саме той смак, який асоціюються у мене з зимою.

ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ З АЙВОЮ І БРЮСЕЛЬСЬКОЮ КАПУСТОЮ 

Інгредієнти

Салат з айвою і брюсельською капустою: Покроковий рецепт

Крок 1

Айву (1 шт.) очистіть від шкірки, виріжте серцевину і наріжте шматочками. У сотейник налийте воду, щоб вона наполовину покрила шматочки айви. Додайте шматочок вершкового масла, дрібку солі та на маленькому вогні випарюйте рідину, поки айва не стане м'якою. У разі потреби додайте ще води. Головне, щоб айва не пригоріла.

Крок 2

Помийте брюсельську капусту (150 г) і розріжте на половинки. Цибулину наріжте крупними шматочками. На деко викладіть брюсельську капусту, зверху айву і цибулю, рясно скропіть рослинною олією, посоліть, поперчіть і відправте в духовку. Запікайте до готовності - близько 20 хвилин при температурі 180С.

Крок 3

Дістаньте овочі з духовки, викладіть на тарілку, посипте шматочками бринзи (50 г) і збризніть лимонним соком.

Готувати - це просто!

Читайте також

Завантаження...