Салат Цезар з крилем

Хочу трохи проекспериментувати з салатом Цезар. Багато з вас знають, що це один із найпопулярніших салатів у світі. Люблять його за простоту і чудовий смак. Але давайте домовимося, що це не буде класичний Цезар, а просто моя інтерпретація цього салату. Я люблю додавати до нього трохи обсмажену курку для більш насиченого смаку та хрумкі горішки для різноманітності структур. Сьогодні я вирішив додати ще один інгредієнт, який надав цьому салату абсолютно нового смаку – м’ясо криля. Все тому, що криль – це натуральний підсилювач смаку будь-якої страви. Не вірите, скуштуйте самі!

Як приготувати салат Цезар з крилем 

Салат Цезар з крилем
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Для салату:
Для соусу:
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Для салату:
Для соусу:
  1. Підготуйте всі продукти для салату, так ви точно нічого не забудете в процесі приготування. Крім класичних інгредієнтів салату я використовую ще й м'ясо криля, це смакове рішення мені дуже подобається.
    Подготовьте все продукты для салата
  2. Куряче філе (1 шт.) наріжте тонкими слайсами під кутом 45 градусів.
    Нарежьте куриное филе
  3. Посипте ½ ч. л. паприки і обсмажте на 1 ст. л. соняшникової олії по кілька хвилин з кожного боку до утворення рум'яної скоринки.
    Обжарьте куриное филе
  4. Томати чері (6-8 шт.) помийте і розріжте на половинки. Якщо у вас досить великі томати, розріжте їх на чотири частини.
    Разрежьте томаты
  5. Жменю смажених лісових горіхів (приблизно 100 г) роздушіть пласкою стороною леза ножа.
    Раздавите орехи
  6. Для соусу закип'ятіть воду і варіть яйце буквально 1 хвилину. Потім розбийте його в мисочку.
    Вылейте яйцо в миску
  7. Додайте сік половини лимона, дрібку солі і вливайте тонкою цівкою олію (20-30 мл), помішуючи віничком. Збийте до однорідної есенції.
    Добавьте яйцо и подсолнечное масло, перемешайте
  8. Очистіть чверть цибулини і наріжте якомога більше тонкими півкільцями.
    Нарежьте луковицу
  9. У мікс салатів (150-180 г) додайте половинки томатів чері, горіхи і цибулю. Заправте половиною соусу і акуратно перемішайте.
    Смешайте микс салатов, овощи и добавьте соус
  10. Викладіть зелень з овочами і горіхами на тарілку, зверху викладіть куряче філе.
    Выложите сверху куриное филе
  11. Викладіть м'ясо криля (1 банка), полийте другою половиною соусу і посипте тертим пармезаном (30 г).
    Выложите мясо криля

Готувати – це просто! 

Поделиться