Салат олів’є з запечених овочів з домашнім майонезом

Салат олів'є
  • Приготування
    20 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Я не раз наголошував на тому, що салат Олів’є не викликає у мене великого вподобання, тим паче той радянський варіант, який гостює практично на всіх новорічних столах нашої країни. Однак, незважаючи на моє скептичне ставлення до цієї страви, вона продовжує користуватися величезною популярністю у людей. Тому я вирішив запропонувати вам своє бачення цього салату, і повірте, він виходить набагато цікавішим, ніж те, що ви готували до цього.

Як приготувати салат олів’є

Інгредієнти

Для майонезу:

Салат олів’є з запечених овочів з домашнім майонезом: Покроковий рецепт

Крок 1

Овочі миємо і відправляємо запікатися в духовку при температурі 180 градусів до готовності. Разом з овочами запікаємо м'ясо у фользі з невеликою кількістю солі. Яйце варимо на круто.

Крок 2

Коли м'ясо і овочі будуть готові, виймаємо з духовки, даємо їм трохи охолонути і ріжемо великими шматочками. Огірок, яйце також ріжемо крупно, а цибулю дрібно. У сковорідці припускаємо горошок з вершковим маслом протягом 5 хвилин.

Крок 3

Готуємо майонез - в мисці збиваємо вінчиком жовтки з сіллю, гірчицею і лимонним соком до отримання однорідної маси. Потім невеликими порціями починаємо вливати олію і продовжуємо збивати, поки не додамо всю олію, і майонез не набуде однорідну консистенцію.

Крок 4

У салатник змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом і додаємо сіль і перець за смаком.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях