Салат олів’є з грибами і куркою

Без цього салату, мабуть, не обходиться жоден Новий рік. І у кожного кулінара є якийсь невеличкий секрет приготування олів’є. Я вже ділився різними рецептами цього салату, а цього року вирішив приготувати його із запеченими грибами. Вони надають салату дуже оригінального смаку, і якщо ви трохи втомилися від традиційних варіантів олів’є, це те, що вам потрібно.

Як приготувати салат олів’є з грибами 

Салат олів'є з грибами
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Печериці промийте і протріть паперовим рушником. Перекладіть у форму для запікання, полийте 1 ст. л. рослинної олії і посоліть за смаком. Запікайте в розігрітій духовці протягом 20 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури.
    Запеките шампиньоны
  2. Картоплю (3 шт.) відваріть до готовності в «мундирі» і очистіть. Наріжте картоплю середніми кубиками.
    Нарежьте картофель
  3. Дві моркви також відваріть до готовності, очистіть від шкірки і наріжте невеличкими кубиками, приблизно такого ж розміру, як і картопля.
    Морковь нарежьте небольшими кубиками
  4. Відваріть куряче філе в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і запашного перцю протягом 25 хвилин після закипання.
    Отварите куриное филе
  5. Яйця (4 шт.) зваріть на круто, охолодіть у воді, очистіть і наріжте їх невеликими кубиками.
    Нарежьте яйца
  6. Готове куряче філе після охолодження наріжте невеликим кубиком, як і овочі.
    Нарежьте филе
  7. Запечені печериці наріжте кубиками середнього розміру.
    Запеченные шампиньоны нарежьте кубиками
  8. Солоні огірки (4 шт.) розріжте навпіл, а потім поріжте кубиками.
    Соленые огурцы нарежьте кубиками
  9. Поєднайте в мисці всі нарізані інгредієнти і додайте консервований горошок (знадобиться 1 банка).
    Соедините все ингредиенты с горошком
  10. Приготуйте майонез, використовуючи найпростіший і найсмачніший рецепт домашнього майонезу..
    Приготовьте майонез
  11. Заправте салат майонезом і ретельно перемішайте. Я рекомендую додавати невелику кількість соусу, щоб ви краще змогли відчути смак самого салату. Посоліть і поперчіть за смаком.
    Заправьте салат майонезом

Готувати – це просто! 

Поділитися: