Салат із буряка – це дуже смачно, а особливо, якщо буряк запекти в духовці. Буряк чудово поєднується з хрусткими горіхами, але цього разу я вирішив використовувати замість них смажене насіння – такий варіант нічим не гірший. Доповнює смак ароматна рослинна олія. Мені здається, що цей варіант бурякового салату ідеально доповнить будь-яке пісне меню.
Як приготувати салат із буряка
Час підготовки
60-90 хвилин
| Час підготовки | 60-90 хвилин |
Час приготування
10 хвилин
| Час приготування | 10 хвилин |
Порції
2-4
| Порції |
2-4
|
- 2 шт. Буряк
- 2 ст. л. Рослинна олія
- 5 гілочок Петрушка
- 1 ст. л. Насіння (смажені очищені)
- за смаком Сіль та перець
|
|
|
Час підготовки
60-90 хвилин
Час приготування
10 хвилин
Порції
2-4
|
- Буряк (2 шт.) добре помийте, оберніть фольгою і запікайте в духовці 1-1,5 години до готовності при температурі 180 градусів. Готовність буряка можна перевірити виделкою - вона повинна досить легко проколювати буряк.
- Готовий буряк остудіть до кімнатної температури. Потім очистіть і наріжте невеликими брусочками.
- Листочки петрушки (5 гілочок) помийте, просушіть і відокремте від стебел. Потім дрібно порубіть ножем.
- Перекладіть в салатник брусочки буряка, посічену зелень петрушки і смажене насіння (1 ст. л.). Заправте салат олією (2 ст. л.). Я рекомендую використовувати ароматну неочищену олію, так салат буде ще смачнішим.
- Посоліть і поперчіть салат за смаком. Перемішайте і подавайте до столу.
Готувати - це просто!
