Різдвяний пудинг

Мені подобається запозичувати рецепти святкових страв з різних кухонь світу. Особливо, якщо ці страви дуже смачні і не вносять дисонанс в нашу власну кухню. На цей раз я вирішив приготувати британський різдвяний пудинг. У ньому все чудово і приготувати його не складе особливих зусиль. Продукти цілком звичайні, а смак виходить просто божественний. Так чому б нам не урізноманітнити різдвяний стіл цим напрочуд смачним пудингом.

Як приготувати різдвяний пудинг

Різдвяний пудинг
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
80 хвилин
 Час приготування 80 хвилин
 Час на охолодження
8 годин
 Час на охолодження 8 годин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
80 хвилин
 Час приготування 80 хвилин
 Час на охолодження
8 годин
 Час на охолодження 8 годин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
  1. Сухофрукти (250 г) помийте, розпарте окропом в мисці, злийте воду і наріжте невеликими шматочками. Залийте сухофрукти коньяком (1-2 ст. л.), додайте сік і цедру апельсина, мелену корицю (1 ч. л.), перемішайте і залиште на 10 хвилин.
  2. Яйця (3 шт.) збийте з цукром (100 г) і медом (1 ст. л.) до однорідного стану. Розтопіть і остудіть вершкове масло (100 г), перемішайте з сухофруктами і яєчною масою, додайте горіхи (50-100 г за смаком), терте на дрібній тертці яблуко і добре перемішайте.
  3. Додайте до суміші борошно (50 г), крихту сухарів або вівсяні висівки (100 г) і добре перемішайте. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  4. Викладіть масу в одну велику або кілька невеликих керамічних форм для запікання. Поставте форму на водяну баню (глибоке деко з водою) в духовку на 60-80 хвилин або до повного затвердіння.
  5. Готовий пудинг дістаньте з духовки, остудіть у формі до кімнатної температури, а потім помістіть в холодильник на ніч. При подачі посипте цукровою пудрою або прикрасьте на свій розсуд.

Готувати - це просто!

Поділитися: