Різдвяний пудинг

Мені подобається запозичувати рецепти святкових страв з різних кухонь світу. Особливо, якщо ці страви дуже смачні і не вносять дисонанс в нашу власну кухню. На цей раз я вирішив приготувати британський різдвяний пудинг. У ньому все чудово і приготувати його не складе особливих зусиль. Продукти цілком звичайні, а смак виходить просто божественний. Так чому б нам не урізноманітнити різдвяний стіл цим напрочуд смачним пудингом.

Як приготувати різдвяний пудинг

Різдвяний пудинг
Распечатать рецепт
Голоса: 5
Оценка: 4.4
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
80 хвилин
 Час приготування 80 хвилин
 Час на охолодження
8 годин
 Час на охолодження 8 годин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
Распечатать рецепт
Голоса: 5
Оценка: 4.4
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
80 хвилин
 Час приготування 80 хвилин
 Час на охолодження
8 годин
 Час на охолодження 8 годин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
  1. Сухофрукти (250 г) помийте, розпарте окропом в мисці, злийте воду і наріжте невеликими шматочками. Залийте сухофрукти коньяком (1-2 ст. л.), додайте сік і цедру апельсина, мелену корицю (1 ч. л.), перемішайте і залиште на 10 хвилин.
  2. Яйця (3 шт.) збийте з цукром (100 г) і медом (1 ст. л.) до однорідного стану. Розтопіть і остудіть вершкове масло (100 г), перемішайте з сухофруктами і яєчною масою, додайте горіхи (50-100 г за смаком), терте на дрібній тертці яблуко і добре перемішайте.
  3. Додайте до суміші борошно (50 г), крихту сухарів або вівсяні висівки (100 г) і добре перемішайте. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  4. Викладіть масу в одну велику або кілька невеликих керамічних форм для запікання. Поставте форму на водяну баню (глибоке деко з водою) в духовку на 60-80 хвилин або до повного затвердіння.
  5. Готовий пудинг дістаньте з духовки, остудіть у формі до кімнатної температури, а потім помістіть в холодильник на ніч. При подачі посипте цукровою пудрою або прикрасьте на свій розсуд.

Готувати - це просто!

Поділитися: