Рисовий пудинг з екзотичною ноткою

рисовий пудінг рецепт Євгена Клопотенка
  • Приготування
    45-60 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Рисовий пудинг – чудовий варіант десерту, який сподобається як дітям, так і дорослим. Практично в кожній країні є свій рецепт приготування цієї страви з використанням різних сортів рису і наповнювачами. Особисто я пропоную не заморочуватися з рисом і брати звичайнісінький рис, який тільки є в магазині. А ось з наповнювачем я вирішив трохи поекспериментувати й надати рисовому пудингу екзотичної нотки за допомогою цедри відразу трьох цитрусових і кокосового молока. В результаті я отримав справжню ніжність!

Як приготувати рисовий пудинг

Інгредієнти

Рисовий пудинг з екзотичною ноткою: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Рис попередньо відваріть і охолодіть. Натріть цедру з апельсина, лимона і лайма. Натирайте тільки верхній шар без білої частини, інакше в пудингу з'явиться непотрібна гіркота.

Крок 2

У невеликій каструльці нагрійте молоко, додайте ванільний цукор, кокосове молоко і цедру цитрусових. Варіть на маленькому вогні протягом 5 хвилин, після чого зніміть з вогню.

Крок 3

Яйця і білок збийте разом з цукром до однорідної маси. Додайте гарячу молочну суміш і добре вимішайте.

Крок 4

Рис викладіть у форму для запікання і залийте молочно-яєчною сумішшю. Поставте цю форму в ще більшу форму, наповнену водою, щоб вийшла водяна баня і поставте в духовку на 45-60 хвилин. Діставайте і насолоджуйтеся дивовижно ніжним смаком.

Готувати – це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях