Рис по-перському

  • Приготування
    60 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Ідеальна страва для тих, хто дуже любить рис, але втомився від звичного плову і просто відвареного рису. Пропоную урізноманітнити рис, додавши в нього пряних спецій і горіхів, які нададуть страві неймовірного аромату, абсолютно нового смаку й оригінальної текстури. Традиційно – приготувати рис по-перському дуже просто.

як приготувати Рис по-перському

Інгредієнти

Рис по-перському: Покроковий рецепт

Крок 1

У казанку розтопіть 50 г вершкового масла і викладіть в нього попередньо замочений рис. Залийте окропом в пропорції 1: 1, додайте сіль і варіть під кришкою 15 хвилин, не перемішуючи.

Крок 2

Цибулю і моркву наріжте дрібними кубиками. На пательні змішайте 20 г вершкового масла, 40 г олії та обсмажте овочі до м'якості. Потім додайте до пательні апельсинову цедру, кардамон, аніс, барбарис, замочені заздалегідь родзинки і нарізані шматочки кураги, подрібнені волоські горіхи й арахіс.

Крок 3

Перекладіть суміш овочів і спецій у відварений рис. Перемішайте і залиште настоюватися на 30 хвилин.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...