Рієт з курки з овочами

Якщо з паштетом знайомі практично всі, то слово рієт для багатьох виявиться новим. Насправді це дуже схожі за змістом страви з тією тільки різницею, що для рієта м’ясо робиться великими шматками і в страві це дуже відчувається. Такий рієт можна готувати з будь-якого м’яса – свинини, качки або телятини. Також ви можете експериментувати з улюбленими спеціями. Я ж пропоную розпочати знайомство з цією технікою з самого простого варіанту – рієт з курки з овочами.

Як приготувати рилет з курки та овочами

Рієт з курки
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Духовку розігрійте до 180 градусів. Курячі стегна (4 шт.) посоліть, поперчіть і запечіть у духовці до готовності (близько 30 хвилин). Дістаньте і дайте охолонути.
  2. Поки курка запікається, обсмажте на пательні з 10 г вершкового масла подрібнені овочі (1 морква, 1 цибулина, 100 г кореня селери), поки вони не стануть м'якими.
  3. Додайте коньяк (50 мл) або ром і дайте йому трохи випаритися, посоліть і поперчіть за смаком.
  4. Перекладіть овочі в миску і подрібніть блендером до однорідної маси.
  5. Остиглу курку розберіть на тонкі волокна, за необхідності м'ясо можна додатково порубати, тут вже справа смаку. Змішайте курку з перебитими овочами, додайте масло, що залишилося (30 г), кімнатної температури і добре перемішайте. За необхідності додайте солі та перцю. Ідеальна закуска готова!

Готувати - це просто!

Поділитися: