Смачна Полента з Грибами і Лимоном

Кукурудзяне борошно, мамалига або полента – напрочуд смачна каша, яку впевнено можна віднести до традиційної української кухні. Її готують просто з маслом, з додаванням солоного сиру, овочів або м’яса. Вона чудово поєднується практично з усіма цими продуктами. Я пропоную свій варіант цієї каші – полента з грибами і лимоном. Гриби з вершками в поєднанні з горіхами, соком і цедрою лимону ідеально доповнять ніжний смак кукурудзи.

Полента з грибами і лимоном: покроковий рецепт

Полента з грибами
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Час на охолодження
20 хвилин
 Час на охолодження 20 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Час на охолодження
20 хвилин
 Час на охолодження 20 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Кукурудзяну крупу насипте в сито і промийте під проточною водою. Перекладіть крупу в каструлю, додайте 1-2 дрібки солі і залийте 3 склянками окропу. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.
  2. Зменшить вогонь до мінімуму і варіть крупу до готовності 15-20 хвилин, постійно помішуючи. Це важливо! Коли крупа буде готова, зніміть кашу з вогню і залиште під кришкою на 20 хвилин.
  3. Гриби крупно поріжте і обсмажте на сковороді або сотейнику з соняшниковою олією, поки гриби не стануть м'якими. Додайте вершки, цедру лимона, натерту на тертці, подрібнені ядра горіхів і сік лимону. Тушкуйте 3-4 хвилини на маленькому вогні, додайте сіль за смаком. Подавайте тушковані гриби на кукурудзяній каші разом з подрібненою зеленню.

Готувати - це просто!

Поділитися: