Піца на пательні

Піца на пательні
  • Приготування
    20 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Цим рецептом я, напевно, накличу на себе гнів всіх італійців. Але я все ж таки зважився на це. Сьогодні я розповім, як приготувати піцу на пательні. Загалом, тут немає особливих секретів – начинку можна використовувати будь-яку, цього разу я взяв гриби, оливки і томати. Тісто ми приготуємо дуже просте, без дріжджів, але з оливковою олією, щоб вийшло максимально по-італійськи. Що з цього вийде? Тонка хрустка основа і смак справжньої піци – якраз те, що потрібно.

Як приготувати піцу на пательні 


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТАВ КУХОННУ МАШИНУ KENWOOD TITANIUM KVL8470S. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ МАШИНИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!


Інгредієнти

Для тіста:

Для соусу:

Для начинки:

Піца на пательні: Покроковий рецепт

Крок 1

У чашу кухонної машини засипте 220 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, додайте 3 ст. л. оливкової олії і 7-8 ст. л. води. Одночасно з цим покладіть у фуд-процесор 200 г томатів пелаті або томатів у власному соку, 2 зубчики часнику і 2 ст. л. сухого орегано. Увімкніть машину і замісіть тісто. Моя кухонна машина дозволяє замісити тісто і приготувати соус одночасно. Після того, як тісто набуде однорідної консистенції, покладіть його в холодильник на 20 хвилин.

Замесите тесто и приготовьте соус
Замесите тесто и приготовьте соус
Крок 2

За допомогою спеціальної насадки фуд-процесора поріжте шампіньйони тонкими смужками.

Порежьте шампиньоны
Порежьте шампиньоны
Крок 3

Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте на кухонній поверхні, посипаній борошном. У вас повинно вийти тонке коло з діаметром, рівним діаметру дна вашої пательні. У мене це близько 22 см і з такої кількості тіста виходить 2 піци.

Раскатайте тесто
Раскатайте тесто
Крок 4

Поріжте оливки кільцями, цибулю тонкими півкільцями, томати невеликими шматочками.

Порежьте овощи для начинки
Порежьте овощи для начинки
Крок 5

Розігрійте пательню з невеликою кількістю оливкової олії і викладіть на неї розкачане тісто, обсмажуйте з одного боку протягом 4-5 хвилин на середньому вогні.

Обжарьте основу
Обжарьте основу
Крок 6

Зніміть пательню з вогню і рясно змастіть основу для піци томатним соусом.

Смажьте основу соусом
Смажьте основу соусом
Крок 7

Викладіть на основу із соусом всі інгредієнти начинки і посипте тертою моцарелою. Поверніть пательню на середній вогонь, закрийте кришкою і смажте ще 4-5 хвилин, поки сир не розплавиться. Слідкуйте, щоб нижній край тіста не підгорів, і за необхідності зменшіть вогонь до мінімуму.

Выложите начинку и сыр
Выложите начинку и сыр

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях