Пене араб’ята

Ми з вами давно вже знаємо, що різні форми пасти в Італії мають і різні назви. Ми багато разів готували спагеті, лазанью і фарфале, тобто пасту в формі метеликів. Сьогодні ж я хочу приготувати пасту пене араб’ята, яка неодмінно припаде до смаку тим, хто полюбляє гостреньке. Правильний баланс томатів, цибулі та перцю чилі – ось секрет ідеальної пасти араб’ята. Рецепт дуже простий, а страва просто божественна!

як приготувати пасту Пене араб’ята

Пене араб'ята
 Кухня Італійська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Італійська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину, 1 перець чилі наріжте тонкими слайсами.
    Нарежьте овощи
  2. Налийте 2 ст. л. оливкової олії на пательню, додайте зубчик часнику, розчавлений ножем. Смажте його хвилину на середньому вогні. Потім додайте чилі та цибулю, смажте їх приблизно 30 секунд.
    Поджарьте овощи
  3. Влийте на пательню до овочів 100 мл томатного соку.
    Добавьте томатный сок
  4. Далі додайте 100 мл білого сухого вина.
    Добавьте вино
  5. Випарюйте рідину, поки вона не зменшиться в обсязі в 2 рази і не загусне до стану соусу.
    Выпаривайте жидкость
  6. Відваріть 200 г пасти у великій кількості підсоленої води (приблизно 2 літри) до стану напівготовності, далі паста буде доходити у соусі.
    Отварите пасту
  7. Перекладіть напівготову пасту до соусу і додайте до пательні 100 мл води, в якій варилася паста.
    Переложите полуготовую пасту к соусу
  8. Добре перемішайте і тушкуйте ще хвилину, після чого поперчіть і посоліть за смаком.
    Хорошо перемешайте
  9. При подачі посипте страву 30 г пармезану. Кількість сиру регулюйте на свій смак.
    Посыпьте пармезаном

Готувати - це просто!

Поділитися: