Пене араб’ята

  • Приготування
    25 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Ми з вами давно вже знаємо, що різні форми пасти в Італії мають і різні назви. Ми багато разів готували спагеті, лазанью і фарфале, тобто пасту в формі метеликів. Сьогодні ж я хочу приготувати пасту пене араб’ята, яка неодмінно припаде до смаку тим, хто полюбляє гостреньке. Правильний баланс томатів, цибулі та перцю чилі – ось секрет ідеальної пасти араб’ята. Рецепт дуже простий, а страва просто божественна!

як приготувати пасту Пене араб’ята

Інгредієнти

Пене араб’ята: Покроковий рецепт

Крок 1

Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину, 1 перець чилі наріжте тонкими слайсами.

Нарежьте овощи
Нарежьте овощи
Крок 2

Налийте 2 ст. л. оливкової олії на пательню, додайте зубчик часнику, розчавлений ножем. Смажте його хвилину на середньому вогні. Потім додайте чилі та цибулю, смажте їх приблизно 30 секунд.

Поджарьте овощи
Поджарьте овощи
Крок 3

Влийте на пательню до овочів 100 мл томатного соку.

Добавьте томатный сок
Добавьте томатный сок
Крок 4

Далі додайте 100 мл білого сухого вина.

Добавьте вино
Добавьте вино
Крок 5

Випарюйте рідину, поки вона не зменшиться в обсязі в 2 рази і не загусне до стану соусу.

Выпаривайте жидкость
Выпаривайте жидкость
Крок 6

Відваріть 200 г пасти у великій кількості підсоленої води (приблизно 2 літри) до стану напівготовності, далі паста буде доходити у соусі.

Отварите пасту
Отварите пасту
Крок 7

Перекладіть напівготову пасту до соусу і додайте до пательні 100 мл води, в якій варилася паста.

Переложите полуготовую пасту к соусу
Переложите полуготовую пасту к соусу
Крок 8

Добре перемішайте і тушкуйте ще хвилину, після чого поперчіть і посоліть за смаком.

Хорошо перемешайте
Хорошо перемешайте
Крок 9

При подачі посипте страву 30 г пармезану. Кількість сиру регулюйте на свій смак.

Посыпьте пармезаном
Посыпьте пармезаном

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...