Паста з мітболами

  • Приготування
    20 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Погодьтесь, щось магічне є у слові «паста». Кожен одразу малює в уяві свій улюблений варіант – хтось думає про ніжний смак спагеті карбонара, хтось згадує насичену пасту больньєзе або спагеті з тунцем. Я теж обожнюю пасту та готовий їсти її майже щодня. Саме тому зараз розкажу вам рецепт пасти з мітболами. Ці м’ясні кульки можна називати по-різному: чи мітболами, чи фрикадельками, чи тефтельками. Суть від того не зміниться – паста залишиться надзвичайно смачною.  

Своєю появою паста з мітболами завдячує італійським емігрантам, що дістались Америки, де яловичини завжди було вдосталь. Тож такий варіант пасти набув не аби якої популярності. І це чудово, що тепер ми можемо смакувати таку американсько-італійську пасту.  

Готувати пасту з мітболами доволі просто та швидко. Ви можете експериментувати та робити томатний соус більш солодким або, наприклад, додавати різні свіжі та сухі трави. Особисто я надав цій пасті неймовірного аромату та смаку за допомогою італійських трав від ТМ Varto. Напрочуд просто та смачно! 

Як приготувати пасту з мітболами   

Інгредієнти

Паста з мітболами: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте інгредієнти для приготування соковитої та ароматної пасти з мітболами.

Подготовьте ингредиенты для пасты с митболами
Подготовьте ингредиенты для пасты с митболами
Крок 2

Відваріть у підсоленій воді 500 г спагеті ТМ Varto, варіть приблизно 7-8 хвилин. Обов'язково прочитайте інструкцію на упаковці, вона може відрізнятися.

Отварите в подсоленной воде спагетти
Отварите в подсоленной воде спагетти
Крок 3

Телячий фарш (500 г) посоліть, додайте 1/3 ч. л. меленого коріандру і 1 ст. л. італійських трав ТМ Varto.

Добавьте к фаршу специи
Добавьте к фаршу специи
Крок 4

Добре вимішайте фарш і трохи відбийте його руками об поверхню миски або кухонної поверхні. Сформуйте 12-15 кульок із фаршу.

Сформируйте 12-15 шариков
Сформируйте 12-15 шариков
Крок 5

Розчавіть пласкою стороною леза ножа 2-3 зубчики часнику. Перець чилі, приблизно 1/3, наріжте тонкими слайсами. На пательні розігрійте 2-3 ст. л. оливкової олії та трохи підсмажте часник з декількома слайсами чилі.

Поджарьте чеснок с чили
Поджарьте чеснок с чили
Крок 6

Додайте кульки з фаршу на пательню і обсмажте з усіх боків до золотавої скоринки.

Добавьте шарики из фарша в сковороду
Добавьте шарики из фарша в сковороду
Крок 7

Додайте на пательню 350 г томатів пелаті. Якщо ви купили цілі, попередньо подрібніть їх ножем. Я взяв нарізані пелаті.

Добавьте томаты пелати
Добавьте томаты пелати
Крок 8

Можна додати ще трохи солі та дрібку італійських трав ТМ Varto. Накрийте пательню кришкою і тушкуйте мітболи до готовності, приблизно 5-7 хвилин.

Добавьте итальянские травы
Добавьте итальянские травы
Крок 9

Викладіть на презентаційну тарілку готову пасту і зверху кілька мітболів. За бажанням додайте 15 г пармезану, натертого на дрібну тертку, і свіжомеленого перцю.

Выложите пасту и соус на тарелку
Выложите пасту и соус на тарелку

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...