Паста з гарбуза а-ля хумус

Класичний хумус готується з нуту з додаванням пасти тахині з зерен кунжуту. Але не панікуйте: вам не доведеться готувати або ж намагатися знайти тахині в магазинах, тому що її немає в цьому рецепті. Я просто взяв гарбуз і зробив з неї таку собі варіацію на хумус, додавши до неї побільше кунжуту. Я обожнюю цю страву за її смак і за те, що вона легко готується. А завдяки ніжної консистенції таку пасту з гарбуза можна просто намастити на хліб замість паштету або ж занурювати в неї шматочки свіжих овочів – це божественно.

як приготувати пасту з гарбуза а-ля хумус

Паста з гарбуза а-ля хумус
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Гарбуз (400 г) наріжте великими шматками. У головки часнику зріжте нижню частину. Запечіть гарбуза в духовці з часником до готовності (приблизно 25-30 хвилин).
  2. Готовий гарбуз перекладіть до миски, додайте вершки, оливкову олію, сіль, перець і 1-2 зубчики запеченого часнику від головки, яка запікалася разом з гарбузом.
  3. Перебийте суміш в чаші блендеру або занурювальним блендером прямо в мисці. При подачі посипте 2 ст. л. кунжуту і порізаною зеленою цибулею. Подавайте пасту з гарбуза з грінками.

Готувати - це просто!

Поділитися: