Паста з анчоусами

Коли я приходжу додому після роботи, найшвидший спосіб втамувати голод – приготувати пасту. Саме для таких випадків я тримаю на кухні невеличкий запас рибних консервів. Це завжди чудовий варіант. Найчастіше я готую пасту з тунцем, але цього разу були тільки анчоуси. Так з’явився новий рецепт пасти з анчоусами і ароматною зеленню. Як завжди, дуже простий і зрозумілий. Спробуйте, вам обов’язково сподобається.

Як приготувати пасту з анчоусами 

Паста оркьете з анчоусами
 Кухня Італійська
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
7 хвилин
 Час підготовки 7 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Італійська
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
7 хвилин
 Час підготовки 7 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Пасту оркьете (250 г) відваріть у підсоленій воді 12 хвилин (або відповідно до інструкції на упаковці). Я рекомендую використовувати макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Можете використовувати пасту будь-якої форми, але в цьому рецепті мені дуже подобається саме оркьете. Готові макарони відкиньте на друшляк.
  2. Половину цибулини, 2 зубчики часнику, 5 гілочок петрушки, половинку перцю чилі, 2 гілочки чебрецю і 5 анчоусів дрібно порубіть ножем. Чим дрібніше, тим краще.
  3. Помийте 10 плодів томатів чері і розріжте їх навпіл. Якщо ви використовуєте більші томати, то розріжте їх на 4 частини.
    Порежьте томаты черри
  4. Розігрійте сковороду з 3 столовими ложками оливкової олії та припустіть порубані овочі та зелень протягом кількох хвилин. Потім влийте 50 мл вина і тушкуйте протягом 2-х хвилин, поки вино не випарується.
    Припустите овощи и зелень с вином
  5. Додайте у сковороду половину чайної ложки сухого орегано, посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Викладіть готову пасту у сковорідку, перемішайте і прогрівайте кілька хвилин, щоб паста наповнилася соусом.
    Всыпьте готовую пасту в сковородку
  7. Готову пасту розкладіть по тарілках. Для подачі такої пасти ідеально підійдуть спеціальні тарілки-капелюхи для пасти.
    Готовую пасту разложите по тарелкам
  8. При подачі посипте пасту тертим пармезаном. На 2 порції вам знадобиться приблизно 30 г пармезану.

Готувати - це просто! 

Поділитися: