Оригінальне картопляне пюре. Рецепт із квашеною капустою

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Всі ми так вже звикли до картоплі, що трохи й забули, звідки ж вона взялася. А походить цей коренеплід з Америки та потрапив до Європи лише у середині XIV сторіччя завдяки іспанцям. Вона так прижилася, що страви з використанням картоплі зараз готують у безлічі країнах. І справді, цей овоч доволі універсальний, адже з картоплі можна зробити величезну купу страв: смажити різними способами, запікати, додавати у тісто, до десертів та салатів, робити закуски. Але я точно знаю, що одна з найбільш популярних та улюблених страв – це картопляне пюре.

Сьогодні й мені захотілося зробити пюре. Але як приготувати пюре, аби воно було трошки незвичним за смаком? Дуже просто – потрібно лише додати ще якийсь інгредієнт, в мене це буде квашена капуста. Вона надасть трохи кислуватого приємного смаку. Також, на мою думку, важливо те, як варити картоплю для пюре. Під час варіння потрібно надати їй аромату. Я обрав лаврове листя та духмяний перець, але ви можете експериментувати з іншими спеціями та навіть овочами. Наприклад, смачно буде ще додати шматочок цибулі чи роздушений зубчик часнику. І ще, звісно, більш повітряної текстури та ніжного смаку надає вершкове масло. Тож, не бійтеся експериментувати навіть із найпростішими стравами та насолоджуйтеся!

Як приготувати пюре з квашеною капустою

Інгредієнти

Оригінальне картопляне пюре. Рецепт із квашеною капустою: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування незвичайного картопляного пюре з квашеною капустою.

Подготовьте ингредиенты для пюре с квашенной капустой
Подготовьте ингредиенты для пюре с квашенной капустой
Крок 2

Очистіть 5 картоплин середнього розміру і наріжте довільними шматочками. Головне, щоб вони були приблизно однакового розміру, тоді картопля приготується рівномірно.

Нарежьте картофель
Нарежьте картофель
Крок 3

Залийте картоплю водою, щоб вона повністю його покривала. Додайте 2 лаврових листки і 3 горошини духмяного перцю. Варіть до готовності, це приблизно 20 хвилин.

Добавьте специи
Добавьте специи
Крок 4

В кінці приготування посоліть до смаку. Витягніть спеції і злийте воду, але залиште трохи, щоб потім можна було довести пюре до потрібної консистенції.

Дістаньте специи
Дістаньте специи
Крок 5

Додайте до картоплі 50 г вершкового масла і потовчіть все разом.

Добавьте масло
Добавьте масло
Крок 6

Додайте в пюре 100 г квашеної капусти і добре перемішайте. Подавайте відразу ж.

Добавьте капусту
Добавьте капусту
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...