Олія з грибами: готуйте як шеф

Салат с кальмарами и томатами
  • Приготування
    12 годин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Не всі відомі шеф-кухарі люблять ділитися своїми секретами. Але Рене Редзепі – творець культового ресторану Noma легко розповідає про них на сторінках своїх книг. Його творчість мене надихає і я хочу поділитися цим з вами. Сьогодні я розповім про надзвичайно простий спосіб ароматизації олії грибами, який побачив у одній з книг Рене. В принципі це можуть бути будь-які ароматні спеції або коріння, але з грибами виходить просто дивовижно.

Олія з грибами: покроковий рецепт

Інгредієнти

Олія з грибами: готуйте як шеф: Покроковий рецепт

Крок 1

Гриби переберіть. Використовуйте тільки непошкоджені гриби з однорідною структурою. Духовку розігрійте до 60-70 градусів. Якщо гриби дуже великі, поріжте їх на невеликі шматочки.

Крок 2

Викладіть в банку або керамічну ємність. Залийте олією, щоб вона повністю покривала гриби.

Крок 3

Поставте в духовку на 8-12 годин. Дістаньте, злийте олію в пляшку додайте туди трохи солі. Насолоджуйтеся смаком ароматної олії, додаючи ії до салатів, каші, пасти та іншіх ваших улюблених страв .

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях