Всі ми з дитинства полюбляємо оладки з кабачків. Та дуже часто я бачу, що їх подають просто з майонезом та ще пересмажують. Я вирішив це виправити та показати, як можна зробити цю страву смачнішою та кориснішою. Давайте приготуємо оладки з кабачків із йогуртовим соусом з додаванням освіжаючої м’яти та пікантного часнику. Лише скуштуйте – і ви ніколи не захочете їсти кабачки з майонезом, це я вам гарантую.
Як приготувати оладки з кабачків із йогуртовим соусом
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
20 хвилин
| Час приготування | 20 хвилин |
Порції
2-4
| Порції | 2-4 |
- 1 шт. Кабачок (средний)
- 1 шт. Яйце
- 3-4 ст. л. Борошно
- 1 ст. л. Сметана
- 1 стакан Натуральний йогурт (200-250 мл)
- 5 гілочок Петрушка
- 10 гілочок М'ята
- 1 зубчик Часник
- 5 ст. л. Рослинна олія
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Порції 2-4
|
- Кабачок невеликого розміру помийте та обсушіть. Натріть у миску на крупній тертці.
- Додайте за смаком сіль та перець і 1 яйце. Петрушку (5 гілочок) добре помийте, дрібно посічіть ножем та додайте до кабачків.
- Тепер додайте 1 ст. л. сметани. Добре все перемішайте щоб усі інгредієнти утворили однорідну масу.
- Далі додайте 3-4 ст. л. борошна та ще раз добре перемішайте.
- Обсмажте оладки на розігрітій пательні з соняшниковою олією. Викладайте на пательню приблизно 1 ст. л. суміші та готуйте до золотавої скоринки по 1-2 хвилини з одного та іншого боку.
- Готові оладки з кабачків викладайте на паперовий рушник, аби видалити зайву олію.
- Приготуйте соус. Дрібно посічіть листочки м’яти з 10 гілочок та додайте їх до ємності з йогуртом (1 склянка). Доведіть до смаку сіллю з перцем та покладіть дрібно порубаний зубчик часнику. Добре перемішайте та подавайте до столу з теплими оладками з кабачків.
Готувати - це просто!
