Напевно, у кожної господині є свій рецепт окрошки, яка влітку чудово освіжає і насичує. Але я знаю рецепт найкращої в світі окрошки – трохи гострої з ніжним м’ясом і хрусткою селерою. Упевнений, що з цього моменту, ви будете готувати окрошку саме так!
як приготувати окрошку
Час підготовки
30 хвилин
| Час підготовки | 30 хвилин |
Час приготування
20 хвилин
| Час приготування | 20 хвилин |
Порції
4
| Порції | 4 |
- 4 шт. Свинячі реберця
- 1 шт. Куряче яйце
- 150 г Огірок
- 250 г Редис
- 1 шт. Цибулеве стебло
- 1 шт. Стебло селери (за бажанням)
- 8 гілочок Кріп
- за смаком Сіль та перець
Інгредієнти для заправки:
- 300 мл Квас (світлий)
- 200 мл Сироватка (або кефір)
- 100 г Сметана
- 1 ч. л. Гірчиця (американська)
- за смаком Сіль
| |
Час підготовки 30 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Порції 4
Інгредієнти для заправки:
|
- Духовку розігрійте до 180 градусів. Свинячі ребра посоліть і поперчіть. Запікайте в духовці протягом 30-40 хвилин, дайте охолонути, зріжте м'ясо і дрібно поріжте.
- Яйце відваріть круто протягом 10 хвилин. Огірок, редис, цибулю і селеру помийте і дрібно наріжте. Кріп помийте, відріжте стебло і дрібно порубайте.
- Приготуйте заправку. В окремій ємності змішайте всі інгредієнти, додайте сіль і перець.
- Викладіть всі інгредієнти у велику каструлю і залийте заправкою. Поставте в холодильник мінімум на годину.
Готувати - це просто!
