Нове м’ясо по-французьки

М’ясо по-французьки – саме та страва, підхід до якої мені б хотілося змінити. Я вважаю, що в тому вигляді, в якому ця страва зараз існує це справжній біль для вітчизняної кулінарії і особисто для мене. Під величезною кількістю цибулі, тоннами майонезу і жирного сиру ми ховаємо маленький шматочок м’яса і запікаємо його. А деякі господині, щоб підкреслити індивідуальність свого “кулінарного шедевра” зверху викладають ще й томат. В результаті майонез при запіканні розшаровується, з сиру виділяється жир і все це стікає на нещасний шматочок м’яса. Варто також нагадати, що крім сумнівних смакових якостей ця страва завдає нищівного удару по нашій підшлунковій залозі.
Я знайшов дуже простий спосіб змінити цей рецепт. Звичайну цибулю я замінив цибулевим конфітюром, який має приємний кисло-солодкий смак, а майонез і твердий сир я прибрав зовсім, замінивши їх благородним сиром брі. При цьому вартість такого варіанту практично не змінилася, адже сиру брі для нього потрібно набагато менше, ніж звичайного.
В результаті ми отримуємо чудову страву з благородним смаком, яка не завдає шкоди нашому організму. Хай вибачать мене наші господині, що зазіхнув на один з їхніх улюблених рецептів, але по-іншому я просто не можу, тому що хочу показати, що можна харчуватися якісніше і краще.

Як приготувати м’ясо по-французьки з сиром брі

м'ясо по-французьки
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
  1. Нарізаємо тонкі шматочки зі свинини, застилає їх харчовою плівкою і відбиваємо. Солимо і перчимо з обох боків.
  2. Чистимо цибулю від лушпиння і робимо цибулевий конфітюр. Деко вкриваємо пергаментом, викладаємо м’ясо і ставимо на 10 хвилин в розігріту духовку до 180°С.
  3. Дістаємо, нарізаємо тонкі слайси сиру брі, викладаємо їх на м'ясо. На сир викладаємо трохи цибулевого конфітюру і знову ставимо в духовку ще на 10 хвилин.
  4. Перевіряємо готовність м'яса, розрізавши його. Воно має бути без червоних прожилок і не пересушеним.


Готувати - це просто!

Цибулевий конфітюр вы можете приготувати за цим рецептом або купити вже готовий продукт тут.

Поділитися:
Published by