Оладки з капустою

Я ніколи не зустрічав людини, якій би не подобалися млинці. Дуже часто до тіста підмішують яблука або кабачки. Сьогодні я вирішив зробити трохи інакше та додати до тіста білокачанну капусточку, таку рідну та улюблену. І цей експеримент вийшов не просто вдалим, а просто-таки неперевершеним! Тож дуже рекомендую приготувати такі оладки з капустою та потонути у морі чудових смаків.

Як приготувати оладки з капустою  

Млинці з капустою
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
Для начинки:
Для тіста:
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
Для начинки:
Для тіста:
  1. Капусту (250-300 г) помийте і видаліть при необхідності верхні листочки. Потім дуже дрібно посічіть ножем.
    Мелко посеките капусту
  2. Перекладіть капусту в миску, додайте 1 ст. л. соку лимона і за смаком сіль. Ретельно перетріть капусту і залиште на 15 хвилин промаринуватися.
    Добавьте лимонный сок
  3. Приготуйте базове тісто для оладок. У миску налийте 300 мл кефіру, додайте до нього яйце, сіль, 1 ч. л. цукру, ½ ч. л. соди і 200 г борошна. Добре перемішайте вміст віничком до отримання однорідного тіста. Консистенція повинна вийти такою, як густа сметана.
    Приготовьте базовое тесто для оладий
  4. Додайте до тіста 3 ст. л. соняшникової олії і ще раз добре перемішайте.
    Добавьте масло
  5. Перемішайте капусту і гарненько відіжміть її руками, щоб видалити зайву вологу.
    Отожмите капусту
  6. Перекладіть віджату капусту в підготовлене тісто для оладків, добре розмішайте.
    Переложите отжатую капусту в тесто
  7. Смажте млинці з капустою і яйцем на пательні з невеликою кількістю соняшникової олії (приблизно 100 мл). Викладайте по 1-2 столової ложки на млинець і підрум'яньте з обох боків на середньому вогні по 1-2 хв. Подавайте капустяні млинці зі сметаною і листочками базиліку. Можете використовувати улюблений соус і зелень.
    Обжарьте блины с капустой

Готувати - це просто! 

Поділитися: