Оладки з капустою

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Я ніколи не зустрічав людини, якій би не подобалися млинці. Дуже часто до тіста підмішують яблука або кабачки. Сьогодні я вирішив зробити трохи інакше та додати до тіста білокачанну капусточку, таку рідну та улюблену. І цей експеримент вийшов не просто вдалим, а просто-таки неперевершеним! Тож дуже рекомендую приготувати такі оладки з капустою та потонути у морі чудових смаків.

Як приготувати оладки з капустою  

Інгредієнти

Для начинки:

Для тіста:

Оладки з капустою: Покроковий рецепт

Крок 1

Капусту (250-300 г) помийте і видаліть при необхідності верхні листочки. Потім дуже дрібно посічіть ножем.

Мелко посеките капусту
Мелко посеките капусту
Крок 2

Перекладіть капусту в миску, додайте 1 ст. л. соку лимона і за смаком сіль. Ретельно перетріть капусту і залиште на 15 хвилин промаринуватися.

Добавьте лимонный сок
Добавьте лимонный сок
Крок 3

Приготуйте базове тісто для оладок. У миску налийте 300 мл кефіру, додайте до нього яйце, сіль, 1 ч. л. цукру, ½ ч. л. соди і 200 г борошна. Добре перемішайте вміст віничком до отримання однорідного тіста. Консистенція повинна вийти такою, як густа сметана.

Приготовьте базовое тесто для оладий
Приготовьте базовое тесто для оладий
Крок 4

Додайте до тіста 3 ст. л. соняшникової олії і ще раз добре перемішайте.

Добавьте масло
Добавьте масло
Крок 5

Перемішайте капусту і гарненько відіжміть її руками, щоб видалити зайву вологу.

Отожмите капусту
Отожмите капусту
Крок 6

Перекладіть віджату капусту в підготовлене тісто для оладків, добре розмішайте.

Переложите отжатую капусту в тесто
Переложите отжатую капусту в тесто
Крок 7

Смажте млинці з капустою і яйцем на пательні з невеликою кількістю соняшникової олії (приблизно 100 мл). Викладайте по 1-2 столової ложки на млинець і підрум'яньте з обох боків на середньому вогні по 1-2 хв. Подавайте капустяні млинці зі сметаною і листочками базиліку. Можете використовувати улюблений соус і зелень.

Обжарьте блины с капустой
Обжарьте блины с капустой

Готувати - це просто! 

Читайте також

Відгуки

  • Avatar

    Руслан

    Чи давати тісту постояти під плівкою 20-25 хв?
    Якщо так то вже з олією і капустою ?

  • Avatar

    Юля

    Поверніть, будь ласка, пошук за інгредієнтами,а ще можливість клікати на інгредієнт у складниках рецепта з переходом на перелік рецептів, де цей інгредієнт зустрічається. Так зручно було!

    Наприклад, за пошуком “капуста” зараз не відображується жодного рецепта. Добре, що я про нього пам”ятала, знайшла в млинцях…

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Вітаю, дякую вам за звернення) На сайті ще проводяться тех.налаштування, але ми врахуємо ваші побажання )

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...