Мімоза з тунцем і перепелиними яйцями

Мімоза – це ще одне священне блюдо, яке користується у нас беззаперечною популярністю. Цю страву вперше створили французи, а ми, як завжди, все зіпсували. Тому що в оригінальному рецепті це фаршировані рибою яйця, які (для схожості з квітами мімози, посипаються зверху жовтком). Ну, а оскільки у нас був дефіцит, то єдиним вихідом з цієї складної ситуації було використання величезних шматків цибулі, купи сардин і майонезу.  А, ще ми надали цьому салату особливий вигляд, але це вже не так неважливо. Так ось, я трохи змінив наш улюблений пекельний салатик, залишивши всю красу. Ми зробимо красиві зелені сухарики, для того, щоб посипати салат зверху. Сардини ми замінимо тунцем, а замість майонезу ми візьмемо ціле яйце, зварене некруто, завдяки чому жовток буде випливати з самого салату, замінюючи соус і роблячи смак нашої страви неймовірно ніжним. І саме цю інтерпретацію салату я хотів би бачити на кожному новорічному столі, а не той звичний варіант, геніальність якого просто збиває з ніг, змушуючи плакати стоячи на колінах.

Як приготувати Салат Мімоза з тунцем

Мімоза з тунцем
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Загортаємо моркву і картоплю у фольгу і запікаємо в духовці до готовності.
  2. Перепелині яйця кладемо в киплячу воду і варимо 2 хвилини. Якщо у вас курячі яйця, то їх варити потрібно 4 хвилини і, діставши, покласти відразу в холодну воду на 15 хвилин, щоб легко їх почистити. Яйця повинні бути м'якими, а жовток рідким.
  3. Сухарі змішуємо із зеленню і перебиваємо до однорідності в блендері. Готову картоплю і моркву розминаємо недбало пальцями, викладаємо як основу і солимо.
  4. На картоплю і моркву викладаємо кілька перепелиних яєць або одне куряче. Зверху викладаємо мариновану цибулю.
  5. Зверху викладаємо шар консервованого тунця. Якщо вам мало рідини, додаємо пару ложок маринаду з тунця або пару ложок рослинної олії. Засипаємо хлібними крихтами.

Готувати - це просто!

Поділитися: