Маклюбе (відео)

Маклюбе
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Інгредієнти

як приготувати маклюбе

  1. Баранину наріжте кубиком в 5 сантиметрів.
  2. Подрібнену цибулю обсмажте до прозорості. Додайте подрібнений часник, шматочки баранини,зіру, коріандр, сіль і перець. Перемішайте. Влийте 250 гарячої води. Томіть під кришкою 1 годину.
  3. Замочений у воді рис змішайте з сіллю і куркумою. Перекладіть в казан м'ясо, а зверху шаром викладіть рис. Додайте гарячої води, щоб вода на 1 сантиметр покривала рис. Томіть під кришкою 1 годину.
  4. Викладіть на тарілку рис з м'ясом. Навколо викладіть заправку.
  5. Прикрасьте страву петрушкою, перцем чилі та горіхами. 

Пряна овочева заправка 

Інгредієнти для овочевий заправки: 

  • помідори - 2 шт. 
  • болгарський перець - 2 шт. 
  • часник - 2 зубчики 
  • перець чилі - 1 шт. 
  • сіль - 5 г 
  • йогурт - 20 мл 
  • рослинна олія - 20 мл 

Процес приготування овочевої заправки:   

  1. Загорніть помідори, часник і очищений перець в фольгу і запікайте 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
  2. З помідорів і перцю зніміть шкірку. Перетріть овочі до однорідності з перцемчилі, сіллю і рослинною олією.

Хумус 

Інгредієнти для хумусу: 

  • нут - 200 г 
  • кунжут - 60 г 
  • часник - 1 зубчик 
  • рослинна олія - 5 мл 
  • лимонний сік - 40 мл 
  • сіль - 5 г 
  • чорний мелений перець - 3 г 
  • мускатний горіх - 3 г 
  • вода - 50 мл 

Процес приготування хумусу: 

  1. Нут на нічзалийтехолодною водою. Відваріть протягом 2 годин.
  2. Підсмажений кунжут перетріть в кавомолці. Потім перебийтеблендеромразом з відвареним нутом, часником, сіллю, чорним меленим перцем, мускатним горіхом, рослинною олією, водою і лимонним соком. 

Заправка з помідорів і зелені 

Інгредієнти для заправки з помідорів: 

  • помідори - 2 шт. 
  • червона цибуля - 1 шт. 
  • м'ята - 10 гілочок 
  • петрушка - 30 гілочок 
  • лимонний сік - 40 мл 
  • сіль - 5 г 
  • рослинна олія - 20 мл 

Процес приготування заправки з помідорів: 

  1. Овочінаріжтекубиком. Зелень подрібніть. 
  2. Змішайте подрібнені помідори, цибулю, петрушку і м'яту. Додайте сіль, рослинну олію і лимонний сік.

Заправка з сухофруктів 

Інгредієнти для заправки з сухофруктів: 

  • курага - 100 г 
  • родзинки - 100 г 
  • інжир - 100 г 
  • волоські горіхи - 100 г 
  • мед - 25 г 
  • лимонний сік - 20 мл 

Процес приготування заправки з сухофруктів:  

  1. Курагу, родзинки та інжир замочіть в гарячій воді.
  2. Горіхи подрібніть.
  3. З'єднайте з подрібненою курагою, інжиром і родзинками.
  4. Додайте мед і лимонний сік.

Часниковий мус 

Інгредієнти для часникового мусу: 

  • часник - 3 зубчики 
  • сир (10%) - 200 г 
  • сіль - 5 г 

Процес приготування часникового мусу: 

  1. Перетріть блендером до однорідності сир з часником і сіллю. 

Готувати - це просто! 

https://www.youtube.com/watch?v=43p6L4ETVqs"][/youtube]

 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях