Легкий овочевий суп з рибою

6 Листопада, 2021

Європейська

- 0 / 5

Легкий овочевий суп з рибою і овочами гриль

Приготування

25 хвилин

prep_time_text 10-15 хвилин

total_time_text 25 хвилин
Порції

4
Складність

Помірно

Останнім часом я готую супи із запеченими овочами. Так виходить набагато смачніше, тому, що смак овочів краще розкривається і суп має більш глибокий смак. Для запікання овочів найкраще підійде режим верхнього гриля. Доповніть ваш овочевий супчик невеликою кількістю рибного філе і отримаєте напрочуд смачну страву. Мені здається, що легкий овочевий суп з рибою – ідеальний варіант для повсякденного меню.

як приготувати овочевий суп з рибою

Інгредієнти

1 шт. Баклажан

400 г Филе судака

Кабачок (половина)

1 л Бульйон овочевий

1 шт. Морква

2 шт. Стебло селери

Зелена цибуля (кілька стеблів)

Кріп (невеликий пучок)

Легкий овочевий суп з рибою: Покроковий рецепт

Крок 1

Для початку приготуйте базовий овочевий бульйон. Розігрійте духовку до 230 градусів. Моркву очистіть і поріжте кубиками, кабачок і баклажан також поріжте кубиками. Стебла селери поріжте тонкими пластинками.

Крок 2

Викладіть овочі на деко, застелене фольгою або пергаментом, і випікайте протягом 10-15 хвилин. Не біда, якщо овочі почнуть трохи підгорати.

Крок 3

Овочевий бульйон доведіть до кипіння, додайте запечені овочі й варіть 7 хвилин на маленькому вогні. Потім додайте філе судака, порізане невеликими шматочками, і варіть ще 5-7 хвилин. Вимкніть вогонь і додайте в суп подрібнену зелену цибулю і кріп.

Готувати – це просто!