Легкий овочевий суп з рибою
-
Приготування25 хвилин
-
Порції4
Останнім часом я готую супи із запеченими овочами. Так виходить набагато смачніше, тому, що смак овочів краще розкривається і суп має більш глибокий смак. Для запікання овочів найкраще підійде режим верхнього гриля. Доповніть ваш овочевий супчик невеликою кількістю рибного філе і отримаєте напрочуд смачну страву. Мені здається, що легкий овочевий суп з рибою – ідеальний варіант для повсякденного меню.
як приготувати овочевий суп з рибою
Інгредієнти
Легкий овочевий суп з рибою: Покроковий рецепт
Для початку приготуйте базовий овочевий бульйон. Розігрійте духовку до 230 градусів. Моркву очистіть і поріжте кубиками, кабачок і баклажан також поріжте кубиками. Стебла селери поріжте тонкими пластинками.
Викладіть овочі на деко, застелене фольгою або пергаментом, і випікайте протягом 10-15 хвилин. Не біда, якщо овочі почнуть трохи підгорати.
Овочевий бульйон доведіть до кипіння, додайте запечені овочі й варіть 7 хвилин на маленькому вогні. Потім додайте філе судака, порізане невеликими шматочками, і варіть ще 5-7 хвилин. Вимкніть вогонь і додайте в суп подрібнену зелену цибулю і кріп.
Готувати – це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
- Оцінити рецепт:
-
Залишити відгук