Квашена капуста

  • Приготування
    2 тижні 20 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Квашена капуста? Боже, я її обожнюю! Раніше щоосені тато в дуже великих кількостях шаткував капусту, використовуючи спеціально для цього величезну дошку, і квасив її – я був неймовірно радий. А потім, поїхавши до Німеччини, я спробував їх квашену капусту, зовсім іншу. Я не міг зрозуміти, чим саме вона відрізняється від тієї звичної капусти, смак якої я так люблю з дитинства. Виявилося, справа всього лише в нарізці. У Німеччині капусту нарізають не довгими смужками, а дрібними кубиками, тим самим повністю змінюючи саму структуру і, відповідно, смак. Парадоксально, але це так. Я не дуже люблю сосиски, але іноді їх їм. Так ось, купіть сосиски і спробуйте їх з капустою, приготованою саме за цим рецептом. Відчуйте новий, цікавий і трохи незвичний смак, який перенесе вас на деякий час до Німеччини.

як приготувати квашену капусту

Інгредієнти

Квашена капуста: Покроковий рецепт

Крок 1

Капусту наріжте дрібними кубиками. Додайте в неї сіль, перетисніть руками, щоб вона пустила сік. Додайте ялівець і журавлину, перемішайте і поставте під прес на 2 тижні.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...