Кускус з креветками

  • Приготування
    17 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Ніколи не перестану повторювати, що готувати – це просто. І на підтвердження сьогодні я вирішив приготувати кускус з креветками. Ці продукти чудово поєднуються між собою, а їх приготування потребує мінімум часу і дій. Але я вирішив, що звичайний кускус з креветками це занадто просто. Тому я вирішив приготувати соус в східному стилі з цедрою лайма, соком апельсина і кінзою. Ну і звісно перець чилі, щоб надати страві особливої гострі нотки. Просто перфектно!

Як приготувати кускус з креветками 


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦІЄЇ СТРАВИ Я ВИКОРИСТОВУВАВ ЕЛЕКТРИЧНИЙ ТЕРМОПОТ PANASONIC. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЕЛЕКТРИЧНОГО ТОРМОПОТА, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!


Інгредієнти

Кускус з креветками: Покроковий рецепт

Крок 1

Креветки (200 г) очистіть від панцирів і видаліть стравохід. Так завжди готують в ресторанах, але в домашніх умовах за бажанням ви можете цього не робити. Очищені креветки покладіть в миску і теж залийте гарячою водою, температура близько 98 градусів. Добре перемішайте креветки, злийте воду і залийте ще раз, щоб морепродукти пройшли достатню термічну обробку. Залиште запарюватися.

Очистите креветки
Очистите креветки
Крок 2

У сотейник або миску натріть на дрібній тертці цедру одного лайма. Туди ж вичавіть і сік лайма.

Натрите цедру лайма
Натрите цедру лайма
Крок 3

Додайте до лаймового соку та цедри сік одного лимона та одного апельсина.

Выдавите сок апельсина и лимона
Выдавите сок апельсина и лимона
Крок 4

Кускус (200 г) перекладіть в миску, посоліть і залийте водою (приблизно 90 градусів). Я використовую для цього термопот, який тримає температуру довгий час. Накрийте тарілкою і залиште кускус запарюватися.

Запарьте кускус
Запарьте кускус
Крок 5

Змішайте 1 ст. л. крохмалю з 250 мл води, трохи підігрійте і перемішайте. Дрібно наріжте зелень пучка кінзи. Наріжте тонкими кружечками ½ перцю чилі, додайте в миску до соусу. Влийте 1-2 ст. л. крохмалю з водою, в залежності від консистенції, яку хочете отримати. Посоліть за смаком.

Добавьте крахмал
Добавьте крахмал
Крок 6

Додайте до соусу кінзу і викладіть креветки. Трохи перемішайте, щоб креветки максимально об'єдналися із соусом.

Добавьте креветки в соус
Добавьте креветки в соус
Крок 7

Томат (1 шт.) наріжте невеликими кубиками. Викладіть на тарілку кускус, кубики томатів і креветки з соусом. Кількість соусу регулюйте за смаком.

Нарежьте томаты
Нарежьте томаты

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...