Кускус з креветками

Ніколи не перестану повторювати, що готувати – це просто. І на підтвердження сьогодні я вирішив приготувати кускус з креветками. Ці продукти чудово поєднуються між собою, а їх приготування потребує мінімум часу і дій. Але я вирішив, що звичайний кускус з креветками це занадто просто. Тому я вирішив приготувати соус в східному стилі з цедрою лайма, соком апельсина і кінзою. Ну і звісно перець чилі, щоб надати страві особливої гострі нотки. Просто перфектно!

Як приготувати кускус з креветками 


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦІЄЇ СТРАВИ Я ВИКОРИСТОВУВАВ ЕЛЕКТРИЧНИЙ ТЕРМОПОТ PANASONIC. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЕЛЕКТРИЧНОГО ТОРМОПОТА, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!


 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
7 хвилин
 Час приготування 7 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
7 хвилин
 Час приготування 7 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
  1. Креветки (200 г) очистіть від панцирів і видаліть стравохід. Так завжди готують в ресторанах, але в домашніх умовах за бажанням ви можете цього не робити. Очищені креветки покладіть в миску і теж залийте гарячою водою, температура близько 98 градусів. Добре перемішайте креветки, злийте воду і залийте ще раз, щоб морепродукти пройшли достатню термічну обробку. Залиште запарюватися.
    Очистите креветки
  2. У сотейник або миску натріть на дрібній тертці цедру одного лайма. Туди ж вичавіть і сік лайма.
    Натрите цедру лайма
  3. Додайте до лаймового соку та цедри сік одного лимона та одного апельсина.
    Выдавите сок апельсина и лимона
  4. Кускус (200 г) перекладіть в миску, посоліть і залийте водою (приблизно 90 градусів). Я використовую для цього термопот, який тримає температуру довгий час. Накрийте тарілкою і залиште кускус запарюватися.
    Запарьте кускус
  5. Змішайте 1 ст. л. крохмалю з 250 мл води, трохи підігрійте і перемішайте. Дрібно наріжте зелень пучка кінзи. Наріжте тонкими кружечками ½ перцю чилі, додайте в миску до соусу. Влийте 1-2 ст. л. крохмалю з водою, в залежності від консистенції, яку хочете отримати. Посоліть за смаком.
    Добавьте крахмал
  6. Додайте до соусу кінзу і викладіть креветки. Трохи перемішайте, щоб креветки максимально об'єдналися із соусом.
    Добавьте креветки в соус
  7. Томат (1 шт.) наріжте невеликими кубиками. Викладіть на тарілку кускус, кубики томатів і креветки з соусом. Кількість соусу регулюйте за смаком.
    Нарежьте томаты

Готувати – це просто! 

Поділитися: